みずみずしく、やわらかい食感のレタス
サラダやサンドイッチはもちろん、炒め物やスープにもおすすめのリーフレタス。
葉先が濃い紫色で、ふわふわとしてやわらかい、結球しない品種のレタスです。
リーフレタスの保存ポイント
保存のポイントは、適度な水分を持たせること。
軽く湿らせた新聞紙やキッチンペーパーにくるんでビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存してください。
切り口に濡らしたキッチンペーパーをあてて保存すると、より長もちします。
レタスのおいしいレシピ
レタスのシャリっとした歯触りと豆腐のとろける食感、爽やかな味わいの一品です。
レタスがもりもり食べられる、ごま酢のサラダです。
海苔とセリで、味わいにアクセントをつけました。
ルッコラや葉ねぎなど香りのあるお野菜を、セリの代わりに使っても。
ほかにも、トルティーヤの代わりにレタスの葉を使ったタコスや、サラダ、炒めものなど、いろいろ楽しめますよ。