北海道産の、ディンケル小麦という古代小麦の全粒粉と、岐阜県産小麦、てんさい糖などを混ぜ、まあるい形に焼き上げたサブレ。卵や乳製品は使わず、米油でさくっと軽やかな食べごこちに仕上げています。つぶつぶとした全粒粉が、見た目にも食感にもいいアクセントに。

小麦の風味がすっと届く、素朴でやさしい味わいは、違う年代の人、食べものの好みが違う人、いろいろな人とシェアしたくなります。

サブレって少し重たい印象があったけれど、ザクザクとした心地よい食感も手伝って、とても軽やか。噛むほどに小麦の旨みが感じられます。甘さもほどよく、素朴ながら後を引く美味しさです。

■山本佐太郎商店（岐阜県岐阜市）

山本佐太郎商店は、岐阜県で140年以上続く油屋さん。今も油問屋としての軸を持ちながら、さまざまなかたちで「食」にかかわる活動をしています。
その一つが、ツバメヤという和菓子屋の商品開発を手掛ける和菓子職人のまっちんさんと一緒につくる「大地のおやつ」シリーズ。油屋さんらしく、まずはオリジナルのかりんとうからはじまり、ツバメヤと共同開発したこのツバメサブレをはじめ、ビスケットやあられ、あんこなどを生み出しています。

「子どもも大人も安心して食べられる、からだ想いのおやつを届けたい」と、素材をていねいに選び、余分なものを使わない引き算のレシピを大切にしています。

・名称　焼菓子

・原材料名　小麦粉(国内製造)、てんさい糖、米油、小麦全粒粉、食塩／重曹

・内容量　100g

・賞味期限　出荷日含め30日保証

・保存方法　直射日光・高温多湿をお避けください

・販売者　合名会社山本佐太郎商店（岐阜県岐阜市）

・加工所　株式会社e-パック（岐阜県各務原市）

・栄養成分表示（100gあたり）　エネルギー464kcal／たんぱく質6.8g／脂質16.4g／炭水化物72.3g／食塩相当量0.7g

・ご注意点

– 開封後はお早めにお召し上がりください

– 本品製造工場ではえび・かに・卵・乳成分・落花生・いか・大豆を含む製品を生産しています

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください