山梨県笛吹市の前嶋農園さんより、新品種「富士の輝き」と人気の「シャインマスカット」をセットにしてお届けします。

富士の輝きは、はちみつのような濃厚な甘味と、弾力のある歯ごたえが特長。薄紫色のうつくしい色あい、楕円形の大粒の果肉は、別名「ブラックシャインマスカット」とも呼ばれています。

香り豊かで、自然な甘味が広がる前嶋さんのシャインマスカットと、濃厚な甘味で食べごたえのある富士の輝き。どちらも種がなく、皮ごとお召し上がりいただけます。
それぞれの味わいを楽しみながら、食べくらべしてみてくださいね。

前嶋農園　前嶋和芳さん（山梨県笛吹市）

笛吹市は、山梨県のほぼ中央、甲府盆地の東側に位置し、全体的に傾斜があって水はけがよい土地です。日照時間が長く、昼夜の温度差も大きいので、くだものの栽培にぴったり。ももやぶどうの名産地になっています。

見晴らしのいい丘陵地の畑で、ぶどうとももを育てる前嶋さん。農薬を極力使わない栽培方法を30年以上続け、「やまなし自然塾」という、自然の力を最大限生かした栽培に取り組む生産者グループにも所属しています。

やまなし自然塾では、生産者同士で技術を伝えあって、栽培技術や品質の向上に取り組んでいます。なかでも前嶋さんは、研究者のような豊富な知識と技術を持ち、ほかの生産者さんからも頼りにされる存在。農薬の使用を極力減らし、除草剤をつかわず、下草を生やしたまま樹を育てる草生栽培で、生きものと共生する畑づくりをしています。

心がけているのは、くだものを作る前提として、まず生態系をつくること。畑のなかで、ゆるやかに時間をかけて、生きもの同士の食う食われるの関係を作ってきました。そうした環境で木が頑丈に育っていくと、虫が増えなくなり、農薬の使用も減らせるようになります。結果的に木の寿命も長くなるそうです。

「笛吹のシャインマスカットは香りがいいよ」
と前嶋さん。ぶどうは山梨以外でも栽培されていますが、他のエリアは雨が多いので、傘のような役割になる屋根状のハウスをつかった「雨よけハウス栽培」が主流です。一方、笛吹は雨が少ないため、露地栽培がメイン。露地だと直射日光がぶどうにしっかり当たるので、香りが強くなるのだと教えてくれました。

ひとつぶ、口のなかに入れた瞬間に広がる爽やかな香りは、シャインマスカットならでは。溢れる果汁と甘味にうっとりしてしまいます。前嶋さんが育てた、自然な甘味の、味わい深いシャインマスカット。今年も楽しんでくださいね。

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