収穫してすぐ、生の風味をそのままに、乾燥させた落花生です。殻をはずして、使いやすい状態でお届けします。

フライパンやオーブンでゆっくり炒れば、香ばしく、甘みとコクがぐっと引き立ちます。
そのまま、おやつやおつまみとしてぱくぱく。止まらないおいしさです。

手づくりのピーナッツバターもおすすめです。砂糖、塩、油と一緒にブレンダーにかければ、自分好みの味に仕上がります。

ほくっとした食感の、落花生ご飯にも。炒らずにそのまま、お米と少しの塩と一緒に炊けば、やさしい甘みを滋味深く味わえます。

いろいろな食べ方でお楽しみください。

冷蔵庫に入れておくと、3か月ほど日持ちします。密閉容器に入れ、できるだけ空気に触れないようにすると、風味を保ちやすいです。

3つの材料を混ぜるだけでできる、ピーナッツバター。
自分でつくると、食感や甘さを調整できるのもうれしいポイントです。
ふくよかな香りとクリーミーな口当たり。パンに塗るのはもちろん、お料理の隠し味にも。

｜材料
・ピーナッツ（素煎り）　100g　※2袋分
・砂糖　15g
・こめ油　大さじ1/2
・塩（お好みで）　ひとつまみ

｜つくり方

1）フライパンにピーナッツを重ならないように入れ、弱火で熱します。フライパンをゆすり、香りが立つまで10分ほど乾煎りします。

2）粗熱を取り、薄皮をむきます。少し冷ましてからの方が、皮がむきやすいです。

3）フードプロセッサーに、薄皮をむいたピーナッツ、砂糖、こめ油を入れ、なめらかになるまで5～10分ほど撹拌したらできあがり。

最初はピーナッツの粒感がありますが、だんだんとペースト状に変わります。
お好みの食感になるまで、撹拌してくださいね。
お料理に使いたいときは、お砂糖なしでつくっても。