田作りは、いりこをお醤油と砂糖、みりんなどで甘辛く味付けしたもので、関西では「ごまめ」とも呼ばれています。昔、肥料としてカタクチイワシを田畑に入れていたことから、豊作を願う縁起物としておせち料理の一品になったのだそう。

今回、田作りを届けてくださるのは、金沢の食材をつかって佃煮やお惣菜を作られている、金沢錦さん。
金沢錦さんの田作りは、歯に粘りつくような硬さがなく、サクッとした食感で驚きます。甘辛いタレに、ごまの香ばしい風味が際立ち、後味が良く苦みもありません。
くるみが入っているのもうれしいポイント。カリッとした食感と香ばしさが、いいアクセントになっています。

そのままでも、温めてもおいしく召し上がっていただけます。
お正月には、熱燗といっしょにどうぞ。

1979年創業。 金沢の伝統を大切に、地元の食材を一つでも多く使用した商品をつくること、体にやさしくおいしい食品を一人でも多くの方に届けることを目標に、佃煮やお惣菜をつくっています。

金沢の食文化を広く伝えるため、加賀の素材を使用した郷土料理や、加賀野菜をつかったお惣菜の商品開発にも力を入れています。

・名称　有機くるみ使用　くるみ入り田作り
・原材料名　片口いわし（国産）、てんさい糖、くるみ、丸大豆しょうゆ（大豆・小麦を含む）、麦芽水あめ、麦芽米あめ、本みりん、寒天

・内容量　45g
・賞味期限　出荷日含め5日保証
・保存方法　直射日光を避け、常温で保存して下さい。

・販売者　ムソー株式会社（大阪府大阪市）

・製造者　株式会社金沢錦（石川県金沢市）

・栄養成分表示　（100gあたり）エネルギー469kcal／たんぱく質19.8g／脂質30.1g／炭水化物32.8g／食塩相当量1.3g／カルシウム600mg（推定値）

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

・ご注意点　

－本製品で使用している片口いわしは、エビ・カニが混ざる漁法で採取しております。

－なるべく早くお召し上がりください。