森林ノ牧場は、名前の通り、森の中にある牧場です。牛たちは毎日、放牧地をのんびりと歩き、その季節ごとの牧草を食べています。そんな牛たちの出すミルクも、季節ごとに風味が違っていて、それぞれにおいしいです。

 森林ノ牧場の商品がはじめての方にはまずはこれ、というおすすめ商品をセットにしました。森林ノ牛乳と、ヨーグルト、のむヨーグルト。牛乳の味わいを、まっすぐに感じていただけます。

 今の時期の牛乳は、草の繊維分が高くなってくるので牛乳は少しずつ濃い味わいに。寒くなると、乾草などの水分の少ない保存飼料を食べるため、脂質やたんぱく質が豊富に含まれた濃厚な牛乳になります。

 牛たちは今、どんな草を食べて、どんなふうに過ごしているのだろう。そんな牧場の風景も想像しながら、一口ひと口、味わっていただけたらうれしいです。

■森林ノ牛乳

低温殺菌、ノンホモジナイズ製法でつくられているジャージー牛乳です。63℃の低温で30分間ゆっくり殺菌すること、ミルクの中の脂肪球を均質化しないことで、しぼりたてのミルクに近い風味を残しています。

牛乳瓶の蓋をあけると、生クリームの層ができていてびっくり。
脂肪球をくだいていないため、時間をおくと乳脂肪同士がくっつき、クリームラインという生クリームの層ができるのです。

牛乳を飲む前にスプーンですくって、こっくり、濃厚なクリームを味わってみてください。

■しぼるヨーグルト（加糖）

片手でもしぼりだせる、チューブタイプのヨーグルト。フルーツやグラノーラにしぼってかけたり、ドレッシングやカレーなど料理の隠し味にひとしぼりしたり。スプーンを使わず必要な分だけを出せるので衛生的なところも魅力。

ひとくち食べると、そのもっちりとした食感に驚きます。独特の食感は、容器の中で後発酵させる製法によって生み出されています。

原材料は、放牧で飼育しているジャージー牛から搾った生乳のみ。ジャージーミルクの濃厚な味わいそのまま、まろやかで酸味が強すぎず、甘さも控えめ。どなたでも食べやすいヨーグルトです。

■のむヨーグルト

ジャージー牛乳に砂糖を加え、乳酸菌で発酵させてつくられている、のむヨーグルト。忙しい朝や小腹がすいたときに、手軽に飲める150mlのサイズのものをお届けします。

のむヨーグルトは森林ノ牧場のスタッフのあいだでも人気の商品。ヨーグルト特有の酸味も少なく、やさしい甘さで、ふわっとやわらかい飲み口が特徴です。

牛乳の味わいと香りをそのままに、シンプルにつくられています。下部にクリーム層がたまるので、少し振ってからお飲みください。

栃木県那須町にある、森林ノ牧場。使われなくなった森林や、耕作放棄地を放牧地にしてつくられました。

牧場の牛たちは、木々の間につくられた道を列になって歩き、日ごとにちがう放牧地へと移動し、草を食べて一日を過ごしています。

2021年には、新たに栃木県益子町にも放牧地が誕生しました。人の手が入らず荒れていくだけだった場所が、牛たちが過ごし、そこに人が集まり、仕事がうまれ、地域を盛り上げる場所になる。使われていなかった森や耕作放棄地で、新たな価値をつくりだしていきたい、そんな思いで日々取り組まれています。

「小さくてもいいから、生産者と消費者の距離が近くて、牛や乳製品の魅力が伝わる牧場にしたい」、森林ノ牧場の願いです。

牛たちが草を食み、昼寝をする様子を近くで見て感じられるのんびりした場所。一度、森林ノ牧場に足を運び、森の中で牛乳を味わってください。

■森林ノ牛乳

・名称　牛乳
・無脂乳固形分　8.0％以上
・乳脂肪分　3.0％以上
・原材料名　生乳100％
・殺菌　63℃30分
・内容量　500ml

・賞味期限　お届け後5日保証（お届け日含む）
・保存方法　10℃以下で保存
・開封後の取扱い　お早めにお召し上がりください
・製造者　株式会社森林ノ牧場（栃木県那須郡）

・栄養成分表示（100gあたり）　エネルギー78kcal／たんぱく質4g／脂質5g／炭水化物5g／食塩相当量1㎎

※無脂乳固形分と乳脂肪分は、季節変動があるため、ラベルには最低の数値で表示されています

■しぼるヨーグルト（加糖）

・名称　しぼるヨーグルト（加糖）

・成分　無脂乳固形分8.0％以上、乳脂肪分3.0％以上

・原材料名　生乳（栃木県産）、砂糖

・内容量　520g

・賞味期限　お届け後14日保証（お届け日含む）

・保存方法　要冷蔵（10℃以下）

・製造者　株式会社森林ノ牧場（栃木県那須郡）

・栄養成分表示（100gあたり）エネルギー94kcal／たんぱく質3.4g／脂質3.7g／炭水化物11.8g／食塩相当量0.1g

・ご注意点

•  – 開封後は早めにお召し上がりください
•  – 透明な部分は乳清で品質には問題ございません
•  – 時間が経過すると乳清ができますので、柔らかくなりますが品質には問題ございません

■のむヨーグルト

・種類別　はっ酵乳

・成分　無脂乳固形分8.5％以上、乳脂肪分4.0％以上

・原材料名　生乳（那須産）、砂糖

・内容量　150ml（ミニボトル）

・賞味期限　お届け後14日保証（お届け日含む）

・保存方法　要冷蔵（10℃以下）

・製造者　株式会社森林ノ牧場（栃木県那須郡）

・栄養成分表示（100gあたり）エネルギー95kcal／たんぱく質3.9g／脂質4.5g／炭水化物9.6g／食塩相当量0.1g

・ご注意点

•  – 開封前によく振ってからお召し上がりください

・お届けについて

-　直送商品のため、お届け日の指定は承っておりません。また、天候不順や、災害等による交通機関の乱れが発生した場合、お選びいただいた期間内にお届けできない可能性もございます。あらかじめご了承くださいませ

-　発送完了後、クロネコヤマト送り状番号をメールにてご連絡差し上げます。到着日につきましては、送り状番号を参照の上、ご自身でご確認ください

-　お届けの地域、また、ご指定の時間帯によっては、発送からお届けまでに2日以上かかる場合がございます。遠方の場合、お届け期間よりも数日遅れる可能性がございます。ご了承くださいませ

・送料について

-　クール便送料込みの商品です。別途送料はかかりません

・荷姿について

-　段ボールでお届けします。化粧箱でのご用意はございませんので、あらかじめご了承ください

・お支払い方法について

-　クレジットカード払いのみ

・同梱物について

-　商品価格の記載のあるものは同梱いたしません