セラーメイトは日本製のガラス瓶です。チャーミークリアーシリーズは広口で使いやすく、塩麹や醤油麹などの発酵食品づくりにぴったり。瓶もふたも透明なので、中身の様子を簡単に確認することができます。

シンプルなデザインで置く場所を選ばず、乾物や常備菜の保存にもおすすめですよ。

■塩糀

◆つくり方

1）ボウルに米糀（150g）を入れる。かたまりがある場合は、手でほぐす。
2）1に塩（52g／米糀の重量の35%）を加えて手でよく混ぜ合わせる。水（200ml）を加えて、さっと混ぜあわせる。
3）煮沸消毒した保存容器に2を入れる。
4）一日一回程度、蓋をあけて中身を混ぜて、1週間～10日ほど経って、とろとろとお粥のような状態になったら完成。（気温が高い夏場だと、3〜4日で完成します）。完成後は冷蔵庫で保存してください。

■醤油糀

◆つくり方

1）煮沸消毒した保存容器に米糀を入れ、ひたひたになるまで醤油を加える。

2）一日一回程度中身を混ぜて、1週間～10日ほどで完成。完成後は冷蔵庫で保存してください。

・サイズ　胴径84×高115×口径67mm

・容量　420ml

・重量　250g

・材質　本体：ガラス（耐熱温度差42度）　蓋：メタクリル樹脂　耐熱温度（熱変形温度）70度　パッキン：ポリエチレン樹脂（抗菌剤入り）

・注意事項　
– 耐熱ガラス製品ではありません。熱いものを入れる、直接火にあてる、氷水などで急激に冷やすなど急激な温度変化で割れます

• – 本体は煮沸消毒可能ですが、温度変化に弱いため、水の状態から鍋に入れて徐々に熱してください。蓋は樹脂製のため、煮沸消毒はできません
• – 電子レンジ、オーブン、冷凍庫、食器洗い機、食器洗濯機は使用しないでください