やわらかくて甘い、ミニチンゲンサイ
可愛らしい、小さめのチンゲンサイ。やわらかくて甘く、小さくても肉厚で食べごたえがあります。
縦に四割りにして、あんかけやスープ、おひたしに。火を通してもシャキシャキした食感です。春雨やたまご、魚介と一緒に炒めたり、刻んでチャーハンに混ぜたりしても美味しいですよ。
チンゲンサイの保存ポイント
乾燥に弱いお野菜です。湿らせたキッチンペーパーなどで包み、ビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存してください。
チンゲンサイのおいしいレシピ
チンゲン菜のシャキっとした食感を楽しめる中華風炒めです。
隠し味のお酢でさっぱり。食欲のない日でも、つるっと食べられますよ。
じっくりと炊くお粥は、身体に滲みこむ美味しさ。
とろりとしたお粥に、シャキっとしたチンゲンサイの食感がアクセントになります。
しょうがや鶏むね肉と一緒に炊くので、さっぱりとしていながらもコクがありますよ。
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試してみてくださいね。