日和ー5月ー
日々のくらしに、小さなよろこびを
今日は、どんな日和だろう。
そう考えながら過ごしてみると、なにげない日だってちょっと特別に感じられるかもしれない 。
人の手の温もりや、季節を感じること。私たちがえらぶ商品やそのストーリーを通して、日々をちょっと楽しくできたら。
日常のなかに見つける小さなよろこびを、季節のめぐりとともにお届けします。
今月は「手づくりの味わい楽しむ、初夏の食卓」をテーマに、サラダ野菜や梅、実山椒などをご紹介。そのほかにも、緑のさわやかな季節におすすめの商品を集めました。
今日は、どんな日和だろう。
そう考えながら過ごしてみると、なにげない日だってちょっと特別に感じられるかもしれない 。
人の手の温もりや、季節を感じること。私たちがえらぶ商品やそのストーリーを通して、日々をちょっと楽しくできたら。
日常のなかに見つける小さなよろこびを、季節のめぐりとともにお届けします。
今月は「手づくりの味わい楽しむ、初夏の食卓」をテーマに、サラダ野菜や梅、実山椒などをご紹介。そのほかにも、緑のさわやかな季節におすすめの商品を集めました。
目次
手づくりの味わい楽しむ、初夏の食卓ーサラダー
軽やかな風が吹く、新緑の季節。お野菜の種類が少ない端境期をこえて、畑では、レタスや新玉ねぎなどがみずみずしく育っています。香り高く、水分をたっぷりと含んだフレッシュなお野菜は、その持ち味を生かして、シンプルなサラダに。
その日の気分に合わせて、ドレッシングもつくってみましょう。
甘夏とワインビネガーを合わせて、レタスの上にたっぷりとかけて。バルサミコ酢と塩麹のドレッシングは、旬のスナップエンドウによく合います。
素材を引き立てるお塩やお酢、油をお好みで組み合わせて和えるだけで、お野菜が主役のサラダのできあがり。いろいろなアレンジで味わってみてくださいね。
その日の気分に合わせて、ドレッシングもつくってみましょう。
甘夏とワインビネガーを合わせて、レタスの上にたっぷりとかけて。バルサミコ酢と塩麹のドレッシングは、旬のスナップエンドウによく合います。
素材を引き立てるお塩やお酢、油をお好みで組み合わせて和えるだけで、お野菜が主役のサラダのできあがり。いろいろなアレンジで味わってみてくださいね。
手づくりの味わい楽しむ、初夏の食卓ー梅・山椒ー
手しごとの定番、梅や山椒のお届けが始まるのも、もうまもなく。梅の甘くさわやかな香りをかぎながら、一つひとつやさしくヘタを取る。青々とした山椒の実を、ぷちっ、ぷちっと小枝から外していく。漬け込んで、できあがりを待つ。五感で旬を味わう、この時季だけの特別な時間を過ごしませんか。
お野菜・くだもの「これ食べてみて！」
田んぼと食卓むすぶ まいにちのお米
「田んぼと食卓むすぶ まいにちのお米」 より、今月のおすすめのお米をご紹介します。
●静岡・焼津のお米 田の息吹
たくさんの生きものの賑やかな息吹を感じる、静岡・焼津の田んぼから。味わいしっかり、すっときれいで上品なコシヒカリです。みずみずしく甘み豊かで、冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり。
●静岡・焼津のお米 田の息吹
たくさんの生きものの賑やかな息吹を感じる、静岡・焼津の田んぼから。味わいしっかり、すっときれいで上品なコシヒカリです。みずみずしく甘み豊かで、冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり。
お茶とお菓子
茶畑がみどりの新芽につつまれる5月。さわやかな季節に、ゆったりとお茶を味わいたいですね。お湯を沸かして急須で丁寧に淹れて。水でゆっくり抽出して。香り高く、豊かな風味のお茶で、ほっとひと息つきませんか？ おともには、さわやかな柑橘のゼリーや羊かんなど、やさしい甘さのお菓子を。
5月のレシピ｜梅しごと、サラダ
5月、香り豊かな梅や、みずみずしいサラダ野菜が旬を迎えます。
梅酒や梅シロップを仕込んだり、軽やかなお野菜をシンプルに味わったり。初夏の食卓を楽しみましょう。
レシピはこちら
・初夏をたのしむ、梅しごと≫
・サラダのレシピまとめ≫
梅酒や梅シロップを仕込んだり、軽やかなお野菜をシンプルに味わったり。初夏の食卓を楽しみましょう。
レシピはこちら
・初夏をたのしむ、梅しごと≫
・サラダのレシピまとめ≫
「日和」について
日和（びより）は、日々をいつもより少し楽しくしてくれる商品やお野菜を紹介する毎月の特集です。
季節の手しごとや、今おすすめしたいお野菜やくだもの・お米、季節に合わせたお野菜のレシピなどを紹介します。
また、「旬の野菜を楽しむ調味料セット」「今月のごはんとおともセット」など、月替わりの特別企画も。最後までお楽しみいただけたらうれしいです。
季節の手しごとや、今おすすめしたいお野菜やくだもの・お米、季節に合わせたお野菜のレシピなどを紹介します。
また、「旬の野菜を楽しむ調味料セット」「今月のごはんとおともセット」など、月替わりの特別企画も。最後までお楽しみいただけたらうれしいです。