福島県の酒蔵、仁井田本家さんから、季節限定のお酒と手ぬぐいをセットにしました。手ぬぐいで包めば、ちょっと特別な手土産に。

お届けするのは、6月にご紹介した「しぜんしゅ めろん3.33」を搾って火入れした、うすにごりのお酒。まろやかでとろんとした飲み心地ながら、甘さ控えめですっきりとした味わい。ほのかなメロンの香りが、夏の盛りによく似合います。

手ぬぐいは、仁井田本家さん歴代のお酒のラベルを描いた、オリジナルのもの。お届けするお酒の瓶の色にもよく似合いますよ。お酒を包むほかに、タオル代わりに汗を拭いたり、首に巻いて日差しよけにしても。

さわやかな、夏の贈りものをどうぞ。

すっきりとした飲み心地の「しぜんしゅ にごりめろん」。じゅわっと広がるお米の旨みと、ほんのり感じる酸味。後味には名前の通りメロンを思わせる香りがふわりと残ります。
香味をさらに楽しみたいかたは、お燗にするのもおすすめ。35～40℃ほどの人肌燗やぬる燗にすると、香りや旨みがより豊かに感じられます。うすにごりならではのまろやかな口当たりは、コクのあるお料理と好相性。とうもろこしのバター炒めや枝豆の塩ゆで、だしのきいた卵料理などと合わせてどうぞ。

坂ノ途中のおすすめレシピもご紹介しています。みずみずしい夏野菜のお料理といっしょに楽しんでもらえたらうれしいです。

【準備するもの】
・お酒　720ml
・手ぬぐい　1枚

【包みかた】
1）手ぬぐいを広げ、布の端から10〜15cmほど空けて瓶を斜めに寝かせて置きます。
2）瓶底側の布を折り込み、瓶底を包むように手で固定します
3）左右の布を折り込みながら、瓶を転がすように巻いていきます。※2）で折り込んだ側と反対側の布から巻き始めると、きれいに仕上がります
4）瓶全体を包んだら、瓶口側の布をしっかりとねじります
5）ねじった布を栓のまわりに巻きつけます
6）布端を固結びして完成です

包みかたのコツは、坂ノ途中の動画コンテンツでもご紹介しています。よかったらのぞいてみてくださいね。

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■とうもろこしと豚バラの塩麹煮びたし

とうもろこしを、塩麹と酒とみりんでやさしい味付けに。あっさりとしながらも、素材の旨み、甘みが引き出されます。

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■なすの白みそ田楽

ぎゅっと実がしまったなすをゆっくり焼いて、ほろっと柔らかな食感に。糀のやさしい甘み、まろやかな塩気のあるお味噌でシンプルに味付けました。

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仁井田本家（福島県郡山市）

1711年創業、福島県郡山市田村町にある仁井田本家さん。300年以上の歴史ある酒蔵です。
「にいだは　まもる　そだてる　みんなのくら」
という言葉を掲げ、農薬や化学肥料に頼らず育てたお米と、自社田近くの「竹の内の井戸水（硬水）」、自社山から湧き出る「水抜きの湧水（軟水）」の天然水のみを使用して酒造りをされています。坂ノ途中では、2021年末に仁井田本家さんの料理酒「旬味」の取り扱いを始めたのをきっかけに、季節ごとの日本酒やうめしゅ、あまさけを、蔵元から直送でお届けしています。

■しぜんしゅ　にごりめろん

・品目　日本酒

・内容量　720ml

・アルコール分　15度

・精米歩合　60％

■お届けについて

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