2024年1月の能登半島地震。

能登野菜をつかった「農家のパスタ」を届けてくださる中島アグリサービスさんも、地震の被害を受けられました。

幸いにも、従業員の皆さまやご家族はご無事だったものの、引き続きいろいろな困難があるなか商品を届けてくださっています。

不便はあるけれど、先に進まなければ。

頑張らなければいけないです。

震災直後から、そう言って前を向き、進んでこられた中島アグリサービスの皆さん。

坂ノ途中は、商品の販売を通じて、継続的に復興をサポートしていきたいと思います。

OnlineShopでは、より多くの方に力になっていただければという思いから、中島アグリサービスさんの商品ラインナップを増やし、さらに特別価格にして販売します。中島アグリサービスさんのおいしい商品をたくさん食べて、応援していただけると嬉しいです。

2024年7月撮影、七尾湾に臨む田畑。道路に置かれたコーンや屋根のブルーシートも見られる

能登半島地震から半年が過ぎた、6月の終わりごろ。田畑や道路の地盤は緩んででこぼこ、自宅の修復もなかなか進まず、現地ではなお、困難がつづいていました。

それでも、6月にはできるかぎりの田植えを終え、夏の農作業に手を尽くし、秋の収穫を楽しみにしている、力づよい姿がありました。

現地のこれまでとこれから。中島アグリサービス代表の松田さんにお話を伺いました。

インタビュー記事はこちら≫

■能登半島地震から、これまで半年。そしてこれから

真っ赤なイタリア野菜のビーツをつかった、桜色のショートパスタ。
良質のたんぱく質を多く含んだ、デュラム小麦のセモリナを100%使用。低温でじっくりと乾燥させることで、素材の持つ風味と食感を引き出しています。

ゆで時間が短めで、生パスタのようなもちもちした食感。やさしい口当たりとしっかりしたコシが楽しめます。

中島アグリサービス（石川県七尾市）

「伝統野菜を未来へ」

中島菜は、石川県能登の中央部、中島町で江戸時代から育てられてきた伝統野菜。葉はちょっとギザギザで、独特の香りと苦みが特徴です。

つくり手の中島アグリサービスさんの願いは、おひたしやお漬物として昔から愛されてきたこの野菜を未来につなぐこと、能登の豊かな自然を大切に農業をつづけていくこと、そして美味しいものを子どもたちに食べてもらうこと。

旬の短い中島菜を1年中楽しめるパスタなどの加工品の開発や、地域の子どもたちとの畑づくりなどに取り組んでいます。

・名称    マカロニ
・原材料名    デュラム小麦のセモリナ、ビーツペースト、食塩
・内容量    100g
・賞味期限　お届け後60日保証
・保存方法    直射日光及び高温多湿を避けて保存してください
・製造者    有限会社玉谷製麺所（山形県西川町）

・販売者　中島アグリサービス（石川県七尾市）
・栄養成分表示　（100gあたり）エネルギー341kcal／たんぱく質12.6g／脂質2.0g／炭水化物68.2g／食塩相当量2.82g

・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください