【今月のおすすめ】
秋のお酒は、搾りたてのピチピチとした冬の新酒、シュワっと爽やかな夏酒ともまったく違うおいしさ。冬から春にかけてしぼった新酒を、ひと夏、蔵で寝かせて熟成させます。まろやかで、じんわりと深いうまみがあります。きゅっと締まった酸味もあり、だんだんと肌寒くなる季節にぴったりです。

【今月のおすすめ】
今月のワインは、季節の移ろいを感じながら楽しみたい、爽やかでほどよく厚みのある2本。どちらも、手がけたのは山梨県のシャトー酒折さん。白、赤それぞれに、日本独自の品種のブドウが使われています。