かまパンでおなじみ、フードハブ・プロジェクトさんのよもぎのホットケーキミックスです。国産の有機小麦からつくられた小麦粉をベースに 、自社農園で有機栽培したよもぎを、ふんだんに使用しています。

よもぎの香りをしっかりと感じたいなら水、ふんわり優しい甘さにしたいなら牛乳、もっちりとした食感にしたいなら豆乳、と加える材料によって異なる仕上がりを楽しめるのも、このホットケーキミックスの魅力です。

一袋で、12cmのホットケーキが約6枚焼けます。

豆乳を使って焼いてみました。フードハブ・プロジェクトさんの春の人気商品、「よもぎほたパウンド」を彷彿とさせる、むちっとした食感で、よもぎの風味がやさしく広がります。そのままでもおいしいけれど、あんこや黒みつをかけて、和風のアレンジもしてみたい。

フードハブ・プロジェクト（徳島県神山町）

徳島県神山町の農業の会社、フードハブ・プロジェクトさん。坂ノ途中にお野菜を出荷してくれているパートナーでもあります。

神山町は、農業者の高齢化や後継者不足による耕作放棄地の増加、鳥獣被害など、さまざまな課題を抱えています。フードハブ・プロジェクトはそれらを解決しようと、2016年に立ち上げられました。

お野菜を育てるだけでなく、それをつかった加工品を開発したり、食堂やパン屋を運営したり、学校や地域の人と一緒に食育活動をしたりと、地元を軸に食の循環をつくり育てようと取り組んでいます。

・名称　ホットケーキミックス

・原材料名　有機小麦粉（有機小麦（国産））、砂糖（粗製糖）、よもぎパウダー、食塩／ベーキングパウダー（一部に小麦を含む）

・内容量　200g
・賞味期限　出荷日含め60日保証
・保存方法　直射日光及び高温多湿をさけて冷暗所にて保存してください

・製造者　株式会社フードハブ・プロジェクト（徳島県神山町）

・栄養成分表示（100gあたり）エネルギー350kcal／たんぱく質6.6g／脂質1.2g／炭水化物78.7g／食塩相当量1.4g(推定値)

・ご注意点

 – 開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。
 – 粉の中に見える茶色い成分は砂糖ですので、安心してお召し上がりください。

 ・取り扱い基準　坂ノ途中の加工品取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください