アジアのコーヒーの美味しさを伝えたいという思いからつくった、海ノ向こうコーヒーのオリジナルブレンド。私たちが直接産地に通い、ともに品質向上に取り組むアジアの産地で育ったコーヒーを中心に、ブレンドしました。

2025年春、ブレンドする豆の変更を行いました。これまでラオス、東ティモール、ミャンマーの豆を原材料としていましたが、東ティモールからの供給が不安定であることから、また、さらに美味しさを感じられるバランスのとれた味わいへ改良するため、アジアからはラオス産の2種類とインド産、ミャンマー産を、そしてパプアニューギニア産も加え、合計5種類の豆をブレンドしました。

以前のオリジナルブレンドよりも、フルーティでコクのある味わいに。
ほどよい苦味と酸味があり、後味にはやさしい甘みを感じます。
バランスのとれた味わいなので、お食事にも、おやつの時間にも、いろいろな場面で楽しんでいただけます。

豊かな森を思わせるような心落ち着く香りがして、飲むとほっとします。
スタッフからは「なんだか森林浴をしているみたい」という声も。

どんなときも強く主張せず、そばに寄り添ってくれるやさしいコーヒー。
毎日のコーヒーとしてお楽しみいただけたらうれしいです。

コーヒー 20g （中挽き）
湯の温度 90℃
投入湯量　約250ml
ドリッパーはハリオV60を使用

お湯は3回に分けて注ぎます。
1）コーヒーの粉全体が湿るくらいにお湯を注ぎ、40秒ほど蒸らします。
　この時、お湯をかけすぎないように注意。サーバーに抽出したコーヒーがポタポタと落ちるくらいまでならOKです。
2）2投目 お湯を150ml注ぎます。ドリッパーの真ん中で「の」の字を描くようにゆっくりと。細く長くお湯を注ぐため、先の細いケトルを使うのがおすすめです。（ここまでで2分～2分半程度が目安）
3）3投目 100mlのお湯を、2と同様にドリッパーの真ん中で「の」の字を描くように注ぎます。
ドリッパーからお湯が落ちきる前に抽出を完了させましょう。
（全体を通して3分以内に抽出完了が目安）

ポイント
2はゆっくりと注ぎます。ただし、あまりじっくりしすぎると雑味が出るので、目安時間を参考に、注ぐお湯の量を調整してください。

ハンドドリップをはじめてみたい方へ、基本的な器具もご用意しています。
コーヒー器具のページはこちら

各産地のシングルオリジンコーヒーや、ドリップバッグなど
海ノ向こうコーヒーのほかのコーヒーラインナップはこちらから

海ノ向こうコーヒーは、坂ノ途中のコーヒー部門。アジアの産地に通い、生産者さんと一緒にコーヒーの品質向上に取り組んでいます。産地での栽培のサポートから、生豆の輸入、そして焙煎まで、すべて自社で手がけています。

私たちが目指すのは、サスティナブルなコーヒー事業です。

美味しいコーヒーをつくってお客様にお届けすることはもちろん、そのコーヒーが環境に配慮した方法で栽培されていることも大切にしています。

また、産地からは継続的にコーヒーを買い付け、その販路として成長していくことで、生産者さんの生活の向上や産地の課題解決につなげていきたいと考えています。

おいしいコーヒーの背景にある、作り手のストーリーや産地の様子に想いを馳せながら味わっていただけたら嬉しいです。

世界中の多様なコーヒーと出会えるコーヒーの定期便。

月々1,080円(税込・送料込）から。

毎月2種類のコーヒーをセットにしてお届けします。

ひとつは、私たちが直接産地に通って品質向上に取組んでいるアジアのコーヒー。もうひとつは、アフリカや中南米など世界中の産地から集めた、それぞれにストーリーを持つコーヒーです。

 お届けするコーヒーは、美味しいのはもちろん、それだけではなく、環境に配慮しているかどうか、産地の農家さんの生活の向上につながるかどうか、この2つの観点も大切にして選んでいます。それぞれのコーヒーにまつわるストーリーを読んでいただけるリーフレットも一緒にお届けします。世界中のコーヒー産地を旅するような気持ちで、たくさんのコーヒーとの出会いを楽しんでいただければと思います。

毎月のコーヒーにぴったりのおやつをお届けするおやつセットも。 

＞定期便についてはこちら

＞過去にお届けしたコーヒーについてはこちら

ハンドミルはすまいの雑貨店「sumao」さんセレクトの

HARIO コーヒーミル・セラミックスリム。

一度に2杯分まで挽くことができますが、

収納に困らないスリムなデザインで、持ち運びに便利な軽さです。
つまみを回すだけで粗挽き、細挽きの調整が可能なので

お好みの粗さを見つけてみてくださいね。

水洗いも可能なのでお手入れも簡単です。

■海ノ向こうコーヒーオリジナルブレンド

・名称　レギュラーコーヒー

・原材料名　コーヒー豆（生豆原産国：ラオス、パプアニューギニア、インド、ミャンマー）

・内容量　120g/500g

・賞味期限　出荷日含め120日保証

・保存方法　直射日光と高温多湿を避けて保存してください

・使用上の注意　開封後はできるだけ早くお召し上がりください

・販売者　株式会社坂ノ途中（京都府京都市）

・栽培　必要に応じて農薬・化学肥料の使用あり

■コーヒーミル（HARIO コーヒーミル・セラミックスリム）

・内容量　1個