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「美味しく育つ、理由がある」
日本の風土は多様です。
暖かな風と日光に恵まれたところ、ずっしりと雪が降り積もるところ、豊かな森と海に囲まれたところ――。
気候や地形、土壌によって、育つ作物もさまざまです。
その土地の特長を生かしながら、手をかけて育てられたお野菜は、うんと美味しい。
たとえば、瀬戸内海の無人島で日光をたっぷり浴びたまろやかなレモン、鳥取・大山のジンジンとする寒さのなかで甘みの増したキャベツ、対馬の海風を受け栄養を蓄えた原木で育った香り高いしいたけ。
「また手にとりたくなる野菜」では、そうした、美味しい背景、ストーリーをもったお野菜やくだものをお届けします。お料理をつくりながら、食卓を囲みながら、「農家さんはこんな人なんだって」「こういう場所で、こんな工夫で育てられているんだよ」「また食べたいね」そんな会話のきっかけにもなれば、とても嬉しいです。
きめの細かいほくほくの食感、甘く濃厚な完熟かぼちゃです。一玉ひと玉に手をかけ、完熟まで待って収穫した一番果をみなさまの食卓へ。
秋にぴったりの、栗のような甘みをたんと味わってみてください。
京都市伏見区を拠点に、コーヒー粕を活用したきのこ栽培に取り組むRE:ARTHさんから、肉厚でぷりっと弾力のあるひらたけをお届けします。
火を入れるとふわっと立ちのぼるいい香り。そして、噛むほどにじゅわっとうまみが溢れる濃い味わいに驚きます。
まずはシンプルに、ソテーがおすすめ。塩やお醤油など味つけもシンプルに。そのほか、炒めものやパスタ、スープ、炊き込みごはんなど、どんなお料理でも楽しめます。
日本屈指のれんこん産地、佐賀県白石町。なかでもこの地でれんこんの栽培をはじめた、福富地区。100年ほど前からつくられている「福富れんこん」をお届けします。晩夏から初秋、収穫がはじまってすぐのころは、みずみずしい新れんこん。さっぱりした甘味で、生で食べられるのもこの時期ならではです。
夏の味わいがぎゅっと詰まったとうもろこし。青い空が近くに感じられる標高約1000mの高原、長野県小海町（こうみまち）の畑からお届けします。
岐阜県飛騨市から、山の恵みをたっぷり受けて育ったミニトマトをお届けします。
甘みと酸味のバランスが良い、真っ赤なトマトをお楽しみください。
三千院や寂光院などの古刹が点在する、山に囲まれた静かな里、京都市左京区大原。ブラジル出身のヴァギネル・ブラヤ・ゴメスさんと京都出身の恵さんのご夫婦が営むごめす農園さんから、色あざやかなビーツをお届けします。
これまでにお届けした「また手にとりたくなる野菜」や、「また手にとりたくなる野菜」を使った加工品たちです。
また収穫がある時期に販売を再開するものもございますので、楽しみにお待ちくださいね。
