ネパールにコーヒーという産業をつくる
海ノ向こうコーヒーでは、2021年からネパールのコーヒーを取り扱っています。険しい山々に囲まれたネパールの小さな村で農家さんたちと一緒にコーヒーをつくる取り組みがスタートしたのは、2017年のこと。
広い土地も整備された道路もないネパールの山間地域では、安定した収入を得ることが難しいという課題を抱えていました。以前からネパールを訪れていた焙煎担当のなおさんはそんな状況を目にし、農家さんたちと一緒に自然や暮らしを守りながらネパールにコーヒー産業をつくろうと動きはじめました。
「つぼみ」という名前に込めた想い
このコーヒーの産地は、カブレ郡マハバラット地域にあるトゥロポカラ村。ここでは以前からコーヒーを生産してはいましたが、まだまだ経験が少なく、農家さんたちは「どうすればもっと美味しいコーヒーを作れるのだろう」と悩んでいました。そこで、2020年から農家さんと共に「ププメンドコーヒー農業グループ」を作り、コーヒーの品質向上に取り組みはじめました。ププメンドとは、農家さんたちが話すタマン族の言葉で「花(メンド)のつぼみ(ププ)」という意味で、「まだつぼみのようだけれど、これからみんなで頑張って花を咲かせるんだ」 という思いが込められています。
ネパールの人々のやさしさを思わせる、甘く落ち着いた味わい
酸味はほとんどなく、じんわりと広がる甘みが特徴。とても個性的というわけではないのですが、どこか懐かしい味がします。一度飲むとなんだか忘れられず、また飲みたくなるようなコーヒーです。
日常的に気軽に飲んでいただけるよう、ドリップバッグにしました。ネパールの風景に思いを馳せながら楽しんでください。
【美味しい飲み方】
①ドリップバッグをカップにしっかり固定する
②コーヒー全体を湿らせるようにお湯を少量注ぎ、10~20秒ほど蒸らす
③粉があふれないように注意しながら、2~3回に分けてお湯を注いだら完成。
注ぐお湯の量は150-180mlくらいがおすすめです。
海ノ向こうコーヒーでは、「ネパールのつぼみプロジェクト」として、今後も継続的にネパールのコーヒー産地との取り組みを続けていきます。
もっと色々なコーヒーを楽しみたい方へ
海ノ向こうコーヒーでは、世界中の産地を旅するように色々なコーヒを楽しめるコーヒー定期便をご用意しています。
月々1,080円(税込・送料込)から。
毎月2種類のコーヒーをセットにしてお届けします。
ひとつは、私たちが直接産地に通って品質向上に取組んでいるアジアのコーヒー。もうひとつは、アフリカや中南米など世界中の産地から集めた、それぞれにストーリーを持つコーヒーです。
お届けするコーヒーは、美味しいのはもちろん、それだけではなく、環境に配慮しているかどうか、産地の農家さんの生活の向上につながるかどうか、この2つの観点も大切にして選んでいます。
それぞれのコーヒーにまつわるストーリーを読んでいただけるリーフレットも一緒にお届けします。世界中のコーヒー産地を旅するような気持ちで、たくさんのコーヒーとの出会いを楽しんでいただければと思います。
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商品詳細
・内容量 12g×10個(袋入り)
・原材料 コーヒー豆(生豆原産国:ネパール)
・賞味期限 お届け後120日保証
・保存方法 高温多湿を避け、涼しい場所に保管
・使用上の注意 開封後はできるだけ早くご使用ください。