なだらかな里山とひらけた棚田、そこにさらさらと流れる小川。〈ホトトギスファーム〉さんは、そんな自然豊かな岡山の中山間部に拠点をおきます。彼らが自然の循環を大切にして育てたお米でつくる米粉のブラウニーは、しっとりとした食感とやさしい味わいが人気です。

ブラウニーの「はじっこ」は、焼きあがった米粉のブラウニーを等分にカットする際にできる切り落とし部分の詰め合わせ。ダークチョコ、ほうじ茶、ミックスナッツ、塩キャラメル、ココナッツなどの味のなかから、おまかせで3種類以上をお入れします。
米粉ならではのしっとり軽い食感と、カカオの濃厚な風味は、はじっこでも十分に感じられ、食べ応えもしっかり。
パーティーなどの手土産やプレゼントにもおすすめです。

ホトトギスファーム（岡山県岡山市）

〈ホトトギスファーム〉の吉原さんが米粉のお菓子づくりをはじめたのは、妻・サラさんのアレルギーがきっかけ。小麦粉を使わないことを「我慢」と捉えず、美味しい米粉のお菓子をつくろうと試行錯誤をかさねて生まれたのが、このブラウニーです。坂ノ途中スタッフが初めて食べたとき、小麦でつくられたブラウニーよりも軽い食感なのに、しっとりしていて濃厚で、これは美味しい！と驚きました。

秘訣は、きめ細やかに粉砕した米粉を使っていること。農薬や化学肥料に頼らずに育てた自家栽培のお米を、焼き菓子に合うように微細粉にすると、パサパサせずしっとりした食感に焼き上がります。粗製糖の素朴な甘さがちょうどよく、噛むとお米の甘さや素材の味わいも感じられます。

・名称　菓子

・内容量　90g
・賞味期限　お届け後10日保証
・保存方法　冷暗所で保存

・製造者　ホトトギス株式会社（岡山県岡山市）

※ブラウニーの種類は、複数種類の中からランダムでお届けします。原材料や栄養成分表示につきましては、お届けした商品の食品表示ラベルにてご確認ください。