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春のサラダ
青々としたレタスやルッコラ、歯ざわりの良いアスパラガスやスナップエンドウ、やわらかな新じゃがいもに新玉ねぎ。春のお野菜は、その持ち味を生かしたフレッシュなサラダに。柑橘をあしらえば、見た目にも華やかな一皿になります。
焼いてもサラダ、蒸してもサラダ
香ばしく焼いたり、ほかほかに蒸したり。甘みを引き出したお野菜でつくる、温かいサラダもおすすめです。春キャベツやラディッシュ、じゃがいもに、お好みのソースやオイルをかけて。お野菜の楽しみ方がぐっと広がりますよ。
ドレッシングにおすすめの調味料
お野菜の味わいを引き立ててくれる調味料を揃えています。
オリーブオイルにハーブソルトとレモン果汁を合わせて、さわやかな酸味のドレッシングに。にんにく麹とマヨネーズでバーニャカウダ風のソースに。いろいろ組み合わせてみてくださいね。
