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そのまま口にしても美味しく、素材を引き立てるような調味料をそろえました。味わいはもちろん、原料はどのようにつくられているか、どこでどんなふうに加工されているか、といったことも知ったうえで、納得のいくものを選んでいます。
人気の調味料
坂ノ途中スタッフもお気に入り。いちど使うと手放せなくなる人気の調味料を、まずはお試しください。
味噌・醤油
ほっとするお味噌汁、煮物にも。いつもの食卓に欠かせない、味噌と醤油をそろえました。
砂糖・塩
お料理の味をととのえる、砂糖と塩。毎日のお料理はもちろん、お漬物やジャムづくりにも。
だし・つゆ
味の土台になる、おだし。滋味深く、素材の旨みを引き出します。ふだん使いにも、特別な日のお料理にも活躍してくれますよ。
酢・ポン酢・果汁
きゅっとした酸味が心地よく広がる、お酢やポン酢、果汁です。みずみずしいお野菜といっしょにどうぞ。
みりん・料理酒
料理の香りをよくし、味をまとめてくれる、みりんと料理酒。少量でも、深いコクがくわわります。
油
和えもの、炒めもの、ドレッシングやお菓子づくり。幅広くつかえる、風味のよい油をあつめました。
麹・ぬか床
台所からはじまる手しごとを、暮らしの中に。自家製の調味料や、ぬか漬けがつくれるものをそろえました。
スパイス・ソースなど
ちょっと添えたり、かけたり、いっしょに煮込んだり。キッチンにひとつあれば、お野菜のたのしみ方がもっとひろがります。
