6月は、ポルトガル産の白ワインを2本選びました。
どちらも、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域にあるワイナリーで造られたもの。フレッシュで爽やかな味わいは、蒸し暑いこの時季にぴったり。アルコール度数が低いので、さらっと飲んでいただけます。

どちらも軽やかで、気取らないふだんの食卓にうってつけ。とくに、素材をいかしたシンプルな味付けの野菜料理と相性が良いです。

ワイングラスではなくコップに注いでも。気軽に楽しんでくださいね。

ヴィーニョ・ヴェルデを代表するブドウ品種アルヴァリーニョを主体に、数種類のブドウをブレンドした白ワイン。毎年、ブドウの出来をみながら品種や割合を調整して造られています。

グラスに注ぐとふわりと広がる、白いお花を思わせる華やかな香り。口に含むと、はじめに熟した果実のやさしい甘みが広がり、最後は海風のような爽やかな塩味でキリっと締まる、表情豊かな一本です。

ズッキーニやヤングコーンといった、初夏のお野菜のフリットと相性抜群。フリットの油をワインがさらりと流してくれるので、気づけば「もうひと口」とお皿にもグラスにも手が伸びます。

産地：ポルトガル　ミーニョ地方
品種：アルヴァリーニョ、アリント、マリアゴメス
ワイナリー：ヴィネヴィヌ

ヴィーニョ・ヴェルデ地域の3つの地区の、それぞれのブドウ品種をブレンドした辛口の白ワイン。リマ地区のロウレイロ、モンサン・メルガッソ地区のアルヴァリーニョ、バイオン地区のアヴェッソ、3種類の個性が引き立ちながら、バランスのとれた味わいです。

レモンや甘夏のようなフレッシュな柑橘の爽やかさと、青りんごやトロピカルフルーツを思わせるジューシーで豊かな香り。口に含むと明るくはつらつとした酸味が広がりますが、口あたりはまろやかで、しっかりとした厚みや骨格も感じます。余韻が長く続くのも特徴で、フレッシュなのに奥行きや深みがあり、満足感があります。

坂ノ途中OnlineShopの「レシピ・コラム」で紹介している、そら豆ペーストと焼き野菜のサンドや、ズッキーニとミニトマトのさっと煮とあわせるのがおすすめです。

産地：ポルトガル　ミーニョ地方
品種：ロウレイロ、アルヴァリーニョ、アヴェッソ
ワイナリー：エスポラン

■ヴィネヴィヌ

ポルトガル北部、ヴィーニョ・ヴェルデの地で2024年に誕生した新しいワイナリー、ヴィネヴィヌ。世界的なアルヴァリーニョの造り手として知られる「ソアリェイロ」を長年率いてきた醸造家ルイス・セルデイラさんと、イギリスで醸造学を学んだ息子マヌエルさんが立ち上げました。海に近い畑と標高の高い山の畑、ふたつの異なるテロワールを活かし、アルヴァリーニョの多彩な魅力を表現しています。親子二代の経験と新しい感性が重なり合い、フレッシュさのなかに奥行きのある味わいのワインを生み出しています。

■エスポラン（キンタ・ド・アメアル）

ヴィーニョ・ヴェルデで1710年から続く歴史あるワイナリー、キンタ・ド・アメアル。雄大な川が流れ、山々に囲まれたこの地域に彼らが所有する30haの土地には、約半分にブドウ畑が、残りの半分には樹齢200年を超える木々の緑豊かな森が広がります。畑では、ヴィーニョ・ヴェルデを代表するブドウ品種ロウレイロの栽培に力を入れています。

2019年、ポルトガル南部のワイン産地アレンテージョを代表するワイナリー、エスポランの傘下に入りました。以来、自らの伝統とエスポランの哲学をあわせて、さらにブドウ栽培やワイン造りの技術に磨きをかけています。

～届いたら～
ワインの保管温度は16℃くらいが理想です。専用のワインセラーが無い場合は冷蔵庫の野菜室へ。室内の低い位置に置き、横になるように倒して保管するのがおすすめです。冷蔵庫のドアポケットは温度変化が大きいので、長期保管は避けてください。

～飲む前に～

飲み頃の温度は5～8℃。冷蔵庫から出してそのままの温度ですぐに楽しめます。おいしさをキープするために、冷蔵庫から出したあとも、できればアイスバケツのようなものにボトルを入れて冷やしながら飲んでください。

■ヴィネヴィヌ　アルマヌア

・品名　ワイン

・原産国　ポルトガル

・内容量　750ml

・添加物　酸化防止剤（亜流酸塩）

■エスポラン ビコ・アマレロ ヴィーニョ・ヴェルデ

・品名　ワイン

・原産国　ポルトガル

・内容量　750ml

・添加物　酸化防止剤（亜流酸塩）

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