ウエキさん @utosh に学ぶ!野菜料理と盛り付け教室
京都
「届いたお野菜を美味しそうに撮りたい…。」
「お料理をきれいに盛り付けるコツを知りたい…。」
そんな声におこたえして、こんな講座を企画してみました!
「盛りつけエブリデイ」と「とりあえず野菜食BOOK」の2冊の本を出版されているフードスタイリストのウエキさん@utoshを講師にお招きしました!
野菜料理の盛り付けと撮影、レシピを学び、お野菜たっぷりのご飯を食べましょう◎
■日時:7月29日(日)
└ 前半: 9:30~12:30
└ 後半:13:30~16:30
※前半・後半ともにレクチャーの内容は同じです。
~教室内容~
・お野菜の撮影方法の説明・実演
・ウエキさんによる調理デモンストレーション
・お料理の盛りつけ方レクチャー&撮影会
・実際にできたお料理の実食
(旬のお野菜を使った料理5~6品を予定しております)
■お申込みはこちらから:
https://goo.gl/forms/pW2sJborqlzwHDaa2
* * *
■講師:ウエキさん(フードスタイリスト・料理家)
https://www.instagram.com/utosh/
長野県佐久市出身/フードスタイリスト・料理家。グラフィックデザイナー時代からインスタグラム (@utosh) で料理写真を投稿。人気のハッシュタグ「#とりあえず野菜食」を発案し多くのユーザーからの投稿を集める。著書に『とりあえず野菜食BOOK』『盛りつけエブリデイ』がある。器や海外のインテリア雑貨を取り扱うライフスタイルストア「TREE&TRUNK」を運営。
■調理担当:吉田千佳(料理と暮らしBran※ 主宰)
https://ameblo.jp/shokukatsu39kyoto/
食育インストラクター
大阪高槻出身。京都市中京区在住。2人の息子の母。
幼かった息子のために作った「米ぬかふりかけ」の作り方教室がきっかけで、食べることを人に伝えることが仕事に。原点は、結婚後の夫の転勤で行った11年間の富山暮らし。子育てをしながら、3年間の有機野菜カフェ勤務を経て、農家の協力のもと、ふりかけ・みそづくり・野菜料理の教室も各所で開催。富山で出会った素敵な暮らし方をしている講師仲間と、まいにちの暮らしを応援する「shufuu:le(シュフーレ)」を立ちあげ、今でも富山へ出張している。2015年に京都に戻り、野菜提案企業㈱坂ノ途中のまかない人をしながら、京都の野菜をより深く学ぶ。現在は、すまいの雑貨店「sumao」(四条大宮)でのワークショップや教室を開催し、食を通じた幸せを多くの人に伝えている。
イベント情報
- 日時
- 2018年7月29日(日) 前半 9:30~12:30 / 後半 13:30~16:30
- 場所
京都市中京区西ノ京職司町67-15
1/8bldg.(ワンパーエイトビルディング)4F・JR二条駅 徒歩10分
・地下鉄「二条城前」駅3番出口 徒歩5分
・市バス・京都バス「神泉苑」バス停 徒歩1分- 会費
- 4,000円(お野菜たっぷりのごはん付き)
- 備考
定員:各回15名(先着順:7名以上で開催)
持ち物:撮影のできるスマートフォン、カメラなど・手ふきタオル・筆記用具