八百屋 坂ノ途中soil

坂ノ途中soilとは

坂ノ途中soilとは 坂ノ途中soilは、九条大宮交差点下がる3軒目くらいにある、小さな小さな八百屋です。

自分たちで八百屋を始めたのには、理由があります。みなさまのおかげで坂ノ途中も取り扱うお野菜の量がちょっとずつ増えてきました。それはとてもうれしいことなのですが、一方で、栽培面積がほんとに小さかったり、収穫量が不安的な提携農家さんの野菜を扱うことが徐々に難しくなってきました。このままでは、「新規就農者のスタートを支援することで、環境負荷の小さい農業を行う農家さんを増やしたい!」という想いを実現できないかもしれない。。。

そこで、「ちょっとしか収穫できなかったものでも販売できる、小さな八百屋をしよう!」と思いついたのです。そこで自分のお野菜が売られていることに誇りが持てて、お客様の反応を体感できて、それを今後の営農に活かしていける。そんな場所にしたいと思います。

“soil”とは土壌という意味。お野菜だけでなく調味料やおやつなども販売していますが、どれも自然の中の豊かな土壌で、栽培・収穫されたものが原料です。

京都の家具工房「片井家具道具」の協力のもと、木のぬくもりとアンティーク調の落ち着きを感じられる店内。お野菜を陳列する棚やカウンターはすべて無垢の木を使用し、職人が手作りしたものです。

丁寧な仕事が光る什器に並ぶ、丁寧に育てられた個性豊かなお野菜たち。なかなか絵になるその光景を、ぜひ見に来てください!!

坂ノ途中soil

店舗情報

営業時間 10:30-19:00
定休日 毎月第2月曜日・年末年始
住所 〒601-8437 京都市南区西九条比永城町118-2 (九条大宮下る、3軒め)
E-Mail soil@on-the-slope.com
TEL 070-5347-0831
FAX 075-200-9774
URL http://www.on-the-slope.com
Twitter @soil_saka

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