百年先も続く、豊かな森をラオスから。

Agriculture, looking ahead 100 years 人々

株式会社坂ノ途中は、「未来からの前借り、やめましょう。」をコンセプトに、
環境負荷の小さい農業の普及を目指しています。そんな坂ノ途中が2017年、
東南アジアの小さな国ラオスで、新たな挑戦をはじめました。

メコンオーガニックプロジェクトは、ラオスの深い森の中おいしいコーヒーをつくることを通して、
環境負荷の小さい農業を実践する山岳少数民族の人たちの伝統的な暮らしを支え、
失われつつある豊かな森を、未来につなぐプロジェクトです。

Information

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お知らせ

2017/7/16 Dari K とのペアリングイベント「おいしい種の話」を開催しました!
2017/6/20 JICA「2017年度第1回中小企業海外展開支援事業-案件化調査」に採択されました。 URL
2017/3/16 Webshopでのコーヒーの販売を開始しました。
2017/2/15 プレスリリースを配信しました。
2017/2/14 Instagramはじめました。@mekong_organic_project
2017/2/14 Mekong Organic Project webページを公開しました!

Products

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商品紹介

ラオスの森コーヒー

ラオスの森コーヒー (豆/粉)

Laos Forest Coffee

100g ¥756 200g ¥1,296

毎日飲んでも飽きのこない、すっきりとした味わい

ラオス北部、人びとが自然と共に生きる、豊かな森で育まれたコーヒー。 その完熟した赤い実を一つ一つ丁寧に手摘みで収穫しています。 深いコクとほのかな甘み、透明感のある後味が特徴です。 ラオスの自然と人の手が織りなす豊かなフレーバーをお楽しみください。

※ 農薬化学肥料不使用(ラオスオーガニック認証取得)。輸出時に燻蒸処理を行っています。将来的には無燻蒸での輸出を目指しています。

森のコーヒー
飲み方提案2

甘みとコクがひきたつカフェオレでどうぞ。ごくごく飲めて、ホットケーキのお供にもぴったりです。

ラオスティピカコーヒー

ラオスのティピカコーヒー (豆/粉)

Laos Typica Coffee

100g ¥864 200g ¥1,512

奥ゆきのある、華やかな香り

ラオス南部ボラベン高原の肥沃な大地で育まれたコーヒー。 人々が大切に守り育てた、希少なティピカ種です。 豊かな香りと爽やかな果実感が特徴です。

※ 農薬化学肥料不使用

ティピカ
飲み方提案5

豊かな香りと繊細なコクを楽しめるブラックがおすすめ。爽やかな果実感のある味わいがイチゴの酸味によく合います。ケーキタイムにどうぞ。

カスカラコーヒーチェリーティ

カスカラコーヒーチェリーティ

Cascara Coffee Cherry Tea

新感覚!海外で話題のコーヒーのお茶

ラオス北部の豊かな森で育ったコーヒーの、 真っ赤な果実(コーヒーチェリー)を丁寧に乾燥させてお茶にしました。 杏のような、フルーティーな味わいをお楽しみください。

※ 農薬化学肥料不使用(ラオスオーガニック認証取得)。輸出時に燻蒸処理を行っています。将来的には無燻蒸での輸出を目指しています。

カスカラ
飲み方提案

はちみつやミルク、ジンジャーとの相性抜群。さわやかな味わいは、冷やして飲んでも◎

3種のコーヒーセット

ラオスコーヒー飲み比べセット

3種のコーヒー/ティー各種100gの飲み比べセットです。 すっきり飲める森コーヒー、華やかな香りのティピカコーヒー、コーヒーの果実から作るカスカラティー。 どれにしようか迷う!という方には、ちょっぴりお得な飲み比べセットがおすすめです。 コーヒー好きの方へのギフトにもぴったりですよ。

バリスタ監修のもと、
品質向上に取り組んでいます。

Laos Forest Coffee
yagi toshimasa

八木俊匡

TOSHIMASA YAGI

株式会社アルタレーナ代表取締役バリスタ 1977年生まれ。
2005年 BarRio創業よりコーヒーの現場にて従事。
現在はバリスタ、ロースターとして芦屋を拠点としながら 阪神間を中心にバリスタトレーニングやカフェ開業サポートなども行っている。
○SCAJ 日本スペシャルティコーヒー協会 会員
○JBC ジャパンバリスタチャンピオンシップ認定審査員(2009~2016)
○辻調理師専門学校外来講師
○エコール辻大阪外来講師

special point of laos coffee

野菜や果物と同じように、コーヒーを飲んでほしい。

コーヒーは畑から収穫する農産物。 野菜や果物と同じように、気候や土壌によってその味わいは大きく変わります。

農家さんと一緒にテイスティングを行い、素材の持つ特徴を研究しつつ、 収穫時の熟度を揃えることで、美味しさの基本である透明感を実現しました。

ラオスでの第一印象は、農家さん達が"生活を楽しんでいる"ということ。自然体でコーヒーと共に生活している彼らを羨ましくも感じました。知識や技術はこれからですが、彼らのつくるコーヒーはまだまだ美味しくなる。そんな可能性を感じています。

八木さんのラオス渡航記〔前編〕はこちら >>>

※「ラオスの森コーヒー」「カスカラコーヒーチェリーティー」は、ラオス北部ルアンパバーン県で坂ノ途中がワークショップなどを実施し、品質向上に取り組んでいます。「ラオスのティピカコーヒー」は、希少品種のティピカを守るべく、ラオス南部チャンパサック県の協同組合から出荷してもらっています。

ミーティングの様子1

ティスティングワークショップを開催しました。おいしいコーヒーをつくるには、まずは味の違いを知ることから!

ミーティングの様子2

一杯のコーヒーに関わる全員で、「おいしいコーヒーを届ける」という一つの目標を共有することが何より大切。

Story

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ストーリー

なぜ今、ラオスでコーヒーなのか。
坂ノ途中が農家さんとともに目指しているものは何なのか。

ラオスの森から、みなさんのカップに
一杯のコーヒーが届くまでのストーリー。

Shop

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コーヒーを買えるお店

soil

坂ノ途中soil

TEL: 070-5347-0831

open: 10:30-19:00

closed: 毎月第2月曜日・毎週火曜日・年末年始

〒601-8437 京都市南区西九条比永城町118-2 (九条大宮下る、3軒め)

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坂ノ途中soilヨヨギ

TEL: 03-6322-2338

open: 10:00-19:00

closed: 毎週月曜日・年末年始やお盆など

〒151-0053 東京都渋谷区代々木5-39-5

soil

坂ノ途中soilキョードー

TEL: 080-4811-0831

open: 10:00-19:00

closed: 日曜日・水曜日・年末年始やお盆など

〒156-0051 東京都世田谷区宮坂2-16-3