季節のお野菜セット例
12月のお野菜セット例
寒さにあたって、野菜たちにしっかり甘みが乗ってきました。年末には、お雑煮用の小さめのダイコンや、鮮やかな赤色の金時ニンジンもお届けします。
※写真は一例です。
昔ながらのしっかりした株張りのミズナです。生食ではなく、鍋やおひたしなどにお使いください。
甘みがしっかりある白ネギです。お鍋や炊き物でどうぞ!
めずらしい紫色のカリフラワーです。紫色はアントシアニンによるもの。ピクルスにすると、鮮やかなピンク色になります。
京の伝統野菜、聖護院カブを若どりしたものです。おでんや煮物などにどうぞ。
紅色が鮮やかな京ニンジンです。身が柔らかく、煮物に最適です。野菜ジュースにしてもおいしいです。
丹波しめじとも言われます。香り高く、抜群の歯ごたえで大人気。油との相性が良く炒めものが◎煮込んでも歯ごたえが残ります。
アクが少なく、生でも食べられる軸の赤いホウレンソウです。あっさりしているのでサラダにどうぞ。
立派に育った冬キャベツ。寒さで甘みがしっかり乗っています。スープで煮込むと甘みがふんわりと広がりますよ◎
深い泥の中でじっくり育った、細めの品種のレンコンです。甘さとシャキシャキ感が抜群!厚めに切って焼くだけでもおいしいです。
結球しないハクサイの一種で、「べかな」「シロナ」ともよばれます。白菜と同じように使っていただけます。優しい味わいです。
屋久島在来種のサトイモです。別名モチイモともよばれ非常に粘り気あります。中身はとてもほくほくしていて濃厚な味わいです。
皮は赤く、中は白いダイコンです。肉質が柔らかく、甘みがあります。皮ごと漬物にすると全体がきれいなピンク色になります。
やや粘質の肉質で、煮崩れしにくい品種です。煮こみ料理や肉じゃがなどに向いています!
食感が柔らかい、香り豊かなキクナです。定番はお鍋!お浸しや煮物の他、サラダにも使えます。
自社農場からお届け!生産が非常に少なく「幻のカボチャ」とも呼ばれています。ホクホクで甘みが強いです◎
色のきれいなラディッシュです。サラダのいろどりやピクルス、浅漬けにどうぞ。葉っぱも柔らかいです。
香りのよいゆずです!お料理に華やかな香りを添えます。お鍋やゆずみそ、ゆず茶、ジャムにも。