特集・お味噌、あれこれ

味噌仕込みの季節。

食べて、つくって、たのしもう。
冬に仕込んで、夏に熟成が進み、秋に熟成が落ち着いて食べごろに。
お味噌をつくるなら、今の時期がおすすめです。

 

食べる

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【特別価格】れんげ米の完熟味噌

 

■今すぐ食べたい、お味噌をつかったレシピ

すぐにつくれる味噌汁や味噌和えなどの味噌レシピをまとめてご紹介。

【レシピまとめ】お味噌、あれこれ

 

つくる

■自分でお味噌をつくるための材料やセット
室仕込みの米糀、いろいろなお豆に、美味しいお塩。味の好みに合わせて分量を調整しながら、自分好みのお味噌を仕込んでみては。

室仕込みの米糀でつくる味噌セット


■糀でつくる調味料

味噌仕込みの他、塩こうじや醤油こうじなどの自家製調味料を仕込むのもおすすめです。

米糀 500g