うまみがぎゅっとつまったコシヒカリ
伊吹山の清らかな雪どけ水に恵まれた滋賀県長浜市で、れんげ緑肥・農薬不使用にこだわって育てられているそふぁらさんのお米、コシヒカリ。
坂ノ途中スタッフの間でも「自然な甘さが美味しい」「あっさり甘くて後味がいい」など、とっても人気です。
農家さん紹介 そふぁら・筧太津郎さん
サラリーマンとの兼業で実家の米作りを手伝っていた筧太津郎さん
体調を崩した経験から、農薬、化学肥料に頼らない農法に導かれ、それを機に専業農家に。
羽二重もち米のほかにも、夢ごごち、
そふぁら筧さんと農家さんスタッフ金井（右）
土が変れば、味が変る。それが米の自然の味
筧さんは、
用いたのは緑肥（りょくひ）。
農薬や化学肥料が出回るずっと前、昔から肥料として使われていたレンゲソウの力を借りました。自然の力とともに、丹精込めて育てたお米は濃い味わいを持ち、これこそが米のほんとうの味なのだと、笑顔で話す筧さんが印象的でした。
ちなみに「そふぁら」という屋号の由来は、「相・笑・楽」という文字の連なりから。「お互いに・楽しく・笑いあう」そんな畑にしたいという思いから名付けられたそうです。
思いがたっぷりつまった畑で育った筧さんのお米、どうぞ召し上がってください。
定期便をおすすめする理由
1｜いつも新鮮でおいしいお米が食べられる
お米は生鮮品なので、長期保存すると酸化がすすみ、味や香りが落ちてしまいます。白米の場合、目安として、夏場は2週間、冬場は1か月程度で食べきることをおすすめしています。お届けの頻度や量、お米の種類はお選びいただけるので、暮らしにあわせてお楽しみください。
2｜農家さんもうれしい
定期便には、一年に必要なお米の量が把握しやすくなるという利点があります。そうすることで、農家さんも栽培計画を立てやすくなります。お米の栽培は、一年に一回。初夏に田植えをして、秋になったら新米を届ける。そのサイクルが回っていくと、農家さんもお米の管理に困らず、わたしたちもおいしいお米を食べられる。定期便は、みんながうれしい仕組みなのです。
3｜ご自宅までお届けで楽ちん
お米は重くて持ち運びが大変。定期便なら、ご自宅に届くのでとっても楽ちんです。お野菜セットと一緒なら、送料もお得です。
4｜毎日食べるお米は、定期便でお得に
定期便なら、通常価格よりもお得にご購入いただけます。毎日食べるお米は、定期便がおすすめ。お届け内容の変更も承っておりますので、お届け日の5日前までにお気軽にご連絡くださいませ。
※キャンセルはお届け日の4日前までにご連絡ください。
定期便・よくあるご質問
Q 定期宅配は1回注文したら、何もしなくていいんですか？
A はい。一度お申込みいただくと、定期的にお米をお届けいたします。特に変更のご連絡がない場合は、最初にお選びいただいた種類、量、曜日、頻度でお届けを継続いたします。変更はお申込み後、何度でも承れますので、生活のスタイルに合わせてご利用くださいませ。
Q 配達日の変更、キャンセルはできますか？
A 配達日は坂ノ途中Online Shopのマイページからご変更いただけます。お届け予定日を早める場合は「お届け予定日の5日前まで」、延期にする場合は「お届け予定日の4日前まで」にご連絡をお願いします。
次回の配達のキャンセルをされる場合、「お届け予定日の4日前まで」に、マイページよりお手続きくださいませ。キャンセル料金などはかかりません。4日より短い日数ですと出荷作業の手続き上、キャンセル不可となります。別のお届け先にお送りすることは可能ですので、ご相談くださいませ。
※遠方（北海道、沖縄、離島など）へのお届けをご利用の方は、上記より＋1日前にご変更・キャンセルをお願いします
ご注意点
■未検査米について
未検査米とは、品種や銘柄についての農産物検査を受けていないお米のことです。
品種銘柄検査を受けていないと、品種名、産地、産年を袋に記載できないというルールがあります。
誤解に気をつけていただきたいのですが、この検査は、食味や農薬使用の検査ではありません。
ですから、検査の有無によって品質が変わるということはありません。
坂ノ途中では品種銘柄検査を重視していません。
見かけることの少ない品種のお米や、農家さんが自家採種されているお米、「検査にお金使うのはイヤやわ」というポリシーの農家さんのお米については、未検査米を扱うこともあります。
■小石や種の混入について
坂ノ途中がお取り引きしているお米農家さんやその精米所は大規模とは言えません。大手の精米所で用いられるような高性能な選別機を使用していないことがほとんどです。そのため、丁寧に選別はしているものの、稲刈り時の小石や、クサネムと呼ばれる雑草の種（小さな黒い粒）がお米に混ざってしまうことがございます。
お米の品質には問題ございませんので、お米を研ぐ際に取り除いてお召し上がりいただければと思います。気になる状態でしたら、お手数ですがご連絡くださいませ。
■お米の保存について
虫などの侵入を防ぐために倉庫の管理や選別機でのチェックを丁寧に行っていますが、まれに「コクゾウムシ」と呼ばれる虫がお米の中に入り込んでしまうことがございます。
虫は、畑ではなく収穫後に侵入し、お米に産卵して増えていきます。虫が侵入したお米がひと粒でも入ってしまうと、特に常温保存では短期間で増えてしまうことがございます。
気温が20度を超えると活動が活発化し、お米の中から羽化しますので、気温の高い時期は必ず冷蔵庫で保存し、できるだけ短期間で（お届けから30日を目安に）お召し上がりくださいませ。