ミャンマーのレーカイン村コーヒー
  • 150g(豆)
    972(税込)
  • 150g(粉)
    972(税込)
  • 500g(豆)
    2,916(税込)
  • 500g(粉)
    2,916(税込)

焙煎度:中深煎り
精製方法:ウォッシュド
苦味:●●●○  酸味:●●○○
フレーバー:青リンゴ、くるみ

栽培:栽培期間中農薬化学肥料不使用

※商品のパッケージは変更になる場合がございます。
※定期的なお届け(毎週・隔週)をご希望の場合には、お問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。

レーカイン村 アグナイン・ウーさんのコーヒー

ミャンマーのレーカイン村という小さな村からやってきたコーヒーです。この村には、周辺の地域でも特にコーヒーに力を入れる農家さんが集まっています。コーヒーチェリーを収穫して、そのまま加工業者に販売するのが主流ななか、レーカイン村では自分たちでコーヒー豆の加工(精製)までおこなっています。
コーヒー生産を取りまとめるリーダーは、笑顔が素敵なアグナイン・ウーさん。村の美しい自然を守り、人々の暮らしをよくするため、みんなと力をあわせてコーヒー栽培に取り組んでいます。

毎日飲みたい、すっきりした苦味とやさしい酸味

レーカイン村のコーヒーは、雑味が少なく、すっきりとした味わい。その理由は、村の人たちの徹底した品質管理にあります。完熟のコーヒーチェリーだけを丁寧に選んで収穫し、果実の熟度を揃えるなど、美味しさのための努力を惜しみません。

ハンドドリップする際には、すこし低めの温度のお湯で、ゆっくり丁寧に淹れるとこのコーヒーのもつ甘みを引き出せます。くるみのようなフレーバーは、素朴でシンプルな味のおやつとよく合います。おなじくミャンマー産の「庭先コーヒー」と比べると、酸味が控えめ。ほどよい苦味がありバランスが良く、毎日、どんな時間帯でも飲みやすい味わいです。

小さな村から地域を変える

海ノ向こうコーヒーでは「ミャンマーの庭先コーヒー」も扱っていますが、それとは別に「レーカイン村のコーヒー」として、この村で採れたコーヒーだけを選んだのには理由があります。アグナイン・ウーさんを中心としたレーカイン村の農家さんたちは、コーヒー栽培にとても熱心で、丁寧に育てられたコーヒーは品質が高いです。現地でオーガニック認証を取得するなど、環境に配慮したサステイナブルな栽培にも取り組んでいます。 

「この取り組みをレーカイン村以外の村にも広めて、地域全体をよくしていきたい。」そう語るアグナイン・ウーさんの想いを受けて、私たちは「レーカイン村」のコーヒーを他の地域のコーヒー価格よりも少し高い価格で買い取り、村の取り組みをきちんと評価していくことにしました。

焙煎士なおさんからのメッセージ

レーカイン村のコーヒーの特徴である、甘味と酸味をしっかり引き出しつつ、やさしい苦味を少しずつ加えていくようなイメージで焙煎しました。のどんなシーンにも合う、バランスの良い味わいに仕上がったと思います。私は朝の目覚めの一杯に。コーヒーの甘い香りで心を満たしながら「今日も頑張るぞ!」と1日をスタートします。

ご自宅で豆から挽いて、挽きたての美味しいコーヒーをお楽しみいただくのがおすすめです

できるだけ美味しい状態で飲んでいただきたいので、ご自宅で豆から挽いて淹れていただくのをおすすめしています。
コーヒー豆は、挽いてしまうと、そこから鮮度が急速に落ちてしまいます。淹れる直前に豆を挽いていただくのが、一番美味しいお召し上がり方です。
ミルをお持ちの方はぜひ、豆の状態でご購入ください。コーヒーミルをお持ちでいない方向けに、ハンドミルとのセットもご用意しております。

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商品詳細

・内容量 150g/500g

・原材料 コーヒー豆(生豆原産国:ミャンマー)

・賞味期限 お届け後150日保証

・保存方法 高温多湿を避け、涼しい場所に保管

・使用上の注意 開封後はできるだけ早くお召し上がりください