伊予柑マーマレード 220g

商品情報

600円(税別)
数量

・名称 マーマレード
・原材料名 伊予柑(愛媛県産)、砂糖
・内容量 220g
・賞味期限 お届け後90日保証
・保存方法 直射日光を避け、常温で保存
・製造者 (株)いのすや(愛媛県北宇和郡鬼北町)
・販売者 株式会社地域法人無茶々園(愛媛県西予市)

・栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー197kcal/たんぱく質0.4g/脂質4.1g/炭水化物39.5g/食塩相当量0g
・ご注意点 開封後は冷蔵庫で保管しなるべくお早目にお召し上がりください。
稀に皮の部分が白く析出することがありますが、体に影響を与えるものではありませんので、安心してお召し上がりください。

・栽培基準 原材料の伊予柑は「特別栽培農産物相当」にあたります。
特別栽培農産物とは、栽培期間中に使用された「化学合成農薬成分数」と「化学肥料由来の窒素成分量」が、その地域で慣行的に用いられる平均的な量の5割以下である農産物のことを指します。

特別栽培農産物についての坂ノ途中の考え方は、こちらをご確認ください。
また、坂ノ途中の加工品取り扱い基準についてはこちらをご確認ください。

商品情報

600円(税別)
数量

・名称 マーマレード
・原材料名 伊予柑(愛媛県産)、砂糖
・内容量 220g
・賞味期限 お届け後90日保証
・保存方法 直射日光を避け、常温で保存
・製造者 (株)いのすや(愛媛県北宇和郡鬼北町)
・販売者 株式会社地域法人無茶々園(愛媛県西予市)

・栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー197kcal/たんぱく質0.4g/脂質4.1g/炭水化物39.5g/食塩相当量0g
・ご注意点 開封後は冷蔵庫で保管しなるべくお早目にお召し上がりください。
稀に皮の部分が白く析出することがありますが、体に影響を与えるものではありませんので、安心してお召し上がりください。

・栽培基準 原材料の伊予柑は「特別栽培農産物相当」にあたります。
特別栽培農産物とは、栽培期間中に使用された「化学合成農薬成分数」と「化学肥料由来の窒素成分量」が、その地域で慣行的に用いられる平均的な量の5割以下である農産物のことを指します。

特別栽培農産物についての坂ノ途中の考え方は、こちらをご確認ください。
また、坂ノ途中の加工品取り扱い基準についてはこちらをご確認ください。

伊予柑の豊かな香りをとじこめたマーマレード

愛媛の海沿いに広がる柑橘産地の無茶々園さんより、

香り高い伊予柑の風味を生かした、伊予柑マーマレードが届きました。

 

伊予柑の皮と果汁にサトウキビの粗糖だけを加えてじっくりと煮詰めて作られています。

余計なものを加えずに、柑橘の内皮に含まれるペクチンのみでとろみをだしているので、さらっとした柔らかい食感に。

果皮がたっぷりで後味がほろ苦く、甘ったるさもない、すっきりと美味しいマーマレードです。

 

無茶々園さんのマーマレードは一般的なものより甘さ控えめ。

じっくりと時間をかけて煮詰めることで少しずつ糖度をあげていきます。

手間暇をかけてこの製法にこだわるのは、柑橘それぞれの個性を生かすため。

蓋をあけた瞬間に、柑橘の豊かな香りが広がります。

 

パンはもちろん、ヨーグルト、お料理のソースにまぜたり、お菓子の生地に練りこんだりして使うのもおすすめです。

つくり手のこと

無茶々園さんの果樹園が広がる愛媛県西予市明浜町は、宇和海を南に臨む柑橘の名産地。

太陽の光がよく当たり、潮風にのって木の成長に大切なミネラルがたっぷりと運ばれてくる、美味しいみかんをつくるための自然条件に恵まれた土地です。

生産者のみなさんは「どんな肥料をあげ、どんな土作りをし、どんな世話をすれば、さらに美味しいみかんができるのか?」を考えて、日々果樹と向き合っています。

 

■無茶々園の成木栽培指針
1.除草剤や化学肥料は使用しない。
2.農薬はゼロからスタートし、なるべく少ない回数に抑える。
3.病害虫の発生がある場合、まずは有機栽培で使用可能な天然物由来の農薬で対応する。
4.それでも抑えきれない異常発生時のみ有機栽培基準外の農薬を最低限の仕様で対応する。