甘酸っぱい味わいの、紅ほっぺ
「紅ほっぺ」は、「あきひめ」と「さちのか」を掛け合わせてできた品種。
そのうつくしい紅色と、ほっぺが落ちるようなおいしさから名付けられました。
粒が大きめで食べ応えがあり、甘い香りがふわりとただよいます。
しっかりとした甘味がありながら、ほどよい酸味があり、いちご本来の甘酸っぱい味わいです。
本当においしいいちごをお届けしたくて、完熟で収穫をしています。届いたらなるべく早くお召し上がりください。
〈いちごの保存方法〉
冷蔵庫の野菜室に入れて、保存するのがおすすめです。
乾燥を防ぐため、パックを袋に入れておきます。
なるべく早く食べて、みずみずしい甘味を楽しみましょう。
つくり手のこと
いちごの栽培を手がけるのは、京都府亀岡市〈宮前農園〉の宮前裕太さん。
元々は、アパレルや運送など、農業とは全く別の仕事をしていましたが、
山登りやサーフィンが好きで、自然と関わる仕事がしたいと思うようになり、農業を仕事にすることを決意。
滋賀県の農業法人にていちごの栽培を学んだのち、2019年に京都府亀岡市で就農されました。
栽培は、化学肥料に頼らず、有機肥料を用いた土づくりがベース。
ハウスの中では、ハチなどの虫たちが元気に飛び回ります。
じっくりと育ったいちごは、実がしっかりとして、より深い味わいになります。
亀岡でのいちごの収穫はまだ一年目ですが、近くの直売所や、地元のひとからの人気も高く、田んぼの真ん中に立つ宮前さんのいちごハウスには、毎日ひとが集まってきます。（わたしが以前訪問したときは、地元レストランのシェフのかたが、大きなタッパーを持っていちごを買いに来られていました！）
もうすぐ新しい家族が増える予定の宮前さん一家。
父ちゃん、今日もがんばっていちごをつくります！
宮前農園 宮前裕太さん