津山れんげ米の米粉 500g
米粉の
シフォンケーキ

商品情報

700円(税別)
数量

原材料名:米(岡山県産)
内容量:500g
賞味期限:製造日より1年
保存方法:高温多湿・直射日光をさけて保存してください。
注意事項:開封後はお早めにお使いください。

商品情報

700円(税別)
数量

原材料名:米(岡山県産)
内容量:500g
賞味期限:製造日より1年
保存方法:高温多湿・直射日光をさけて保存してください。
注意事項:開封後はお早めにお使いください。

さくさく、もちもち。食感が楽しい米粉です

人気の津山れんげ米が、米粉になりました!

 

お菓子づくりから、お料理まで、使い方はさまざま。

パン、クッキー、お団子、天ぷら衣、お好み焼きなど、幅広くお使いいただけます。

パンはもちもち、天ぷらはさくさくに!

米粉ならではの風味や食感をお楽しみください。

れんげ咲く里で育まれた、津山れんげ米

津山れんげ米は、岡山県津山市の自然豊かな里で育まれています。

田んぼに咲いたれんげを土にすきこむ以外はなにも加えず、自然の力いっぱいに稔ったお米です。

 

れんげは、農薬や化学肥料が使われるずっと前から緑肥として田んぼの土の改良に使われてきました。
稲刈りが終わったあとに田んぼに蒔かれたれんげの種が雪の下で冬を越し、春にいっせいに咲いたあと、土にすきこまれて稲の栄養になるのです。

 

春にはれんげ満開のピンク色、夏には若葉のあざやかな緑色、秋には稲穂の黄金色、そして冬には雪が積もった銀色。

季節ごとに移りゆく田んぼの景色を思い描きながら味わっていただきたい、やさしい甘みが自慢のお米です。

れんげ満開の春の田んぼ

米粉を使ったレシピ

スタッフのおすすめ  

薄力粉の代わりとして、お菓子づくりに重宝しています。

小麦粉よりもダマになりにくいので、ふるう必要がなく、混ぜすぎの心配もないので、とても使いやすい!

なかでもわたしは、米粉で作ったシフォンケーキがふんわりと優しい味でお気に入りです。(平石)

平石お手製、米粉のシフォンケーキ

 

 

坂ノ途中の読みものにて

米粉を使ったレシピをご紹介しています。

 

米粉のレシピまとめはこちら

米粉のレシピまとめ