ヤナギタイラ農場の黒豆 200g

商品情報

500円(税別)
数量

原材料名:黒豆(青森県産)

内容量:200g

保存方法:高温多湿・直射日光を避けて保存してください

その他:放射性物質検査済

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500円(税別)
数量

原材料名:黒豆(青森県産)

内容量:200g

保存方法:高温多湿・直射日光を避けて保存してください

その他:放射性物質検査済

豆蒔きから選別まで
手間ひまかけた黒豆です

ニンニクを出荷していただいていた、青森県七戸町のヤナギタイラ農場・柳平さんより、自家採種の黒豆が届きました。

カッコウの鳴く時期に手でぽつぽつと蒔き、一度も農薬、肥料、除草剤を使用せず、大切に育てられた黒豆です。

 

●注意点

収穫、脱穀、選別をすべて手作業で行っているため、豆の形や大きさがふぞろいです。また、多少の虫食い跡が混ざる可能性がございます。あらかじめご了承くださいませ。

黒豆のゆでかた

①黒豆を水で洗い、たっぷりの水(豆の4倍程度)にひと晩つけて戻す。

②黒豆を戻した水ごと鍋に入れ、中火にかける。(水は替えない)

③沸騰し、アクが出てきたら取り除いて、火は弱める。アクをとる際に煮汁が減るので、差し水をする。

※豆の頭が煮汁から出ないように、適宜差し水をする。豆が煮汁から出ていると、しわの原因になります。

④好みの硬さにゆで上がったら、好きな味付けをする。

※調味料を加えると、それ以上豆がやわらかくならないので、好みの硬さまでじっくり煮ましょう。

 

味つけ前の黒豆は冷凍保存もできます。冷凍保存する場合は、1回分を冷凍用ビニール袋に小分けにし、平らにして約1ヶ月保存可能です。解凍する時は冷蔵庫で自然解凍してください。