生カシューナッツ 40g

商品情報

500円(税別)
数量

※15度以下保存のため、常時クール便でお届けいたします。

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500円(税別)
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※15度以下保存のため、常時クール便でお届けいたします。

貴重な生のカシューナッツが、バリ島から

インドネシアのバリ島の北東部、
ムンティ村からカシューナッツが届きました。
村の人たちが大切に育てたカシューの木、
そのひとつの果実からひと粒しか取れないカシューナッツを、
手作業で殻を剥き、薄皮を剥き、天日乾燥と温風乾燥を繰り返す、
丁寧に仕上げられた貴重な生のカシューナッツです。

 

フレーバーを使っていないので、
カシューナッツそのものの甘みを味わえます。
数時間、水に浸けてからブレンダーにかけて濾すと、
ナチュラルな甘みが広がるカシューミルクに。
フライパンで好みのローストにすることも。

 

【原材料名】カシューナッツ

【内容量】40g

【原産国名】インドネシア

【保存方法】15度以下で保存してください。

バリ島の人たちと手をつなぐプロジェクトです

インドネシアのバリ島の北部、
バトゥール山の北東に位置するムンティグヌン。
厳しい地勢のため、産業はなにひとつなく、学校も、水すらもない
口さがない人たちが、物乞いの村と呼ぶ地域です。

 

ムンティグヌンに暮らす人たちが、
自立して生きてゆく社会を作れないのか?
そうしてMuntigunung Community Social Enterprisesが生まれました。
お届けするカシューナッツは、
その試みから生まれたブランド、Munti Baliの商品です。

 

■Munti Bali
http://www.muntibali.org/

 

海ノ向こうコーヒーを担当している安田大志が、
プロジェクトを支援するスイス人、ダニエル・エルバーさんと出会い、
心を動かされたことでプロジェクトがはじまりました。