柿の名産地、奈良・吉野の山麓から富有柿をお届けします。
標高の高い山あいの畑は、昼夜の寒暖差が大きく、果実の甘味がぐっと増します。ジューシーで緻密な果肉、上品な甘さをお楽しみください。

そのまま食べるのはもちろん、お野菜と一緒にマリネにしたり、白和えにしたり、いろいろなお料理にもお使いいただけます。

柿は熟度によって味わいが変わっていきます。さっぱりとした固めが好みの方は冷蔵庫で保存、甘味が増した柔らかめが好みの方は、常温で追熟させてからお召し上がりください。

上品な甘さの柿、ひと手間加えてもとっても美味しいです。

■柿とラディッシュのマリネ

まろやかな甘さの柿をさっぱりと。彩りがきれいなので、おもてなしにもぴったりです。

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■柿ときくな（春菊）の白和え

柿ときくなを使った秋の白和え。加える砂糖の量は控えめにして、柿のみずみずしい甘さと香りをきかせるのがポイントです。

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シンプルなサラダのアクセントとしてもおすすめです。

レシピをこちらでご紹介しています。いろいろ試してみてくださいね。