深い甘さの白ぶどう、シャインマスカットのドライフルーツです。
大きな粒を皮を残したまま半分にカット、
ていねいに、時間をかけてつくりました。

かすかな酸味と渋味が、濃厚な甘みの奥に隠れていて、
深みのある味わいが生まれました。
手づくりパンやお菓子づくりにも。

■蔵王ウッディファーム（山形県上山市）

生産者さんは、山形県と宮城県にまたがる蔵王(ざおう)連峰の山麓・上山（かみのやま）市にある蔵王ウッディファームさん。

上山市は山に囲まれた盆地に位置していますが、盆地の中心を流れる川に向かってなだらかな傾斜があり、水はけが良いため古くから果樹や農産物の栽培が盛んでした。

蔵王ウッディファームさんの敷地内には果樹園とワイナリーが併設されていて、ぶどうを育て、そのぶどうからワインが製造されています。

ほかにも、さくらんぼやすもも、ブルーベリーなどを育てられており、ドライフルーツやジャム、ジュースなどをつくられています。