深い甘さの白ぶどう、シャインマスカットのドライフルーツです。
大きな粒を皮を残したまま半分にカット、
ていねいに、時間をかけてつくりました。

かすかな酸味と渋味が、濃厚な甘みの奥に隠れていて、
深みのある味わいが生まれました。
手づくりパンやお菓子づくりにも。

【品名】乾燥ぶどう

【原材料名】ぶどう（山形県産・シャインマスカット）

【内容量】50g

【製造者名】蔵王ウッディファーム

【保存方法】冷暗所にて保存してください。長期保存する場合は10℃以下に保管してください。

生産者さんは、山形県と宮城県にまたがる
蔵王(ざおう)連峰の山麓・上山（かみのやま）市にある

蔵王ウッディファームさん。

上山市は山に囲まれた盆地に位置していますが、

盆地の中心を流れる川に向かってなだらかな傾斜があり、水はけが良いため

古くから果樹や農産物の栽培が盛んでした。

蔵王ウッディファームさんの敷地内には

果樹園とワイナリーが併設されていて、
ぶどうを育て、そのぶどうからワインが製造されています

ほかにも、さくらんぼやすもも、ブルーベリーなどを育てられており、
ドライフルーツやジャム、ジュースなどをつくられています。

シャインマスカットの栽培には、化学合成農薬(以下、農薬)が用いられています。けれどもその分量は、その地域で使用される農薬量の平均値の半分以下になっています。

どうしても農薬を使用しないと営農を続けていくだけのレベルでの収穫量が望めない、つまり樹を未来に残せない。

こういった状況に陥ることが、果樹栽培を中心にたくさんあります。
お客さまから個別にご注文いただけるお野菜や果樹、加工品につきましては、栽培状況を確認してからのご購入が可能ですので、坂ノ途中がお届けする農産物の原則、「栽培期間中は、農薬・化学肥料を使用しない」よりも、幅広い視点で取り扱いをしています。

■坂ノ途中の特別栽培に関する考え方はこちらから。