あんぽ柿 4個入

商品情報

500円(税別)
数量

原材料名:たねなし柿(奈良県産)
内容量:4個
賞味期限:製造日より3週間
保存方法:冷暗所で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
注意事項:表面が黒く変色したり、果糖が現れ白く結晶化することがありますが、品質上問題ありません。安心してお召し上がりください。

 

※原材料の柿は【特別栽培農産物 相当】にあたります
特別栽培農産物とは、栽培期間中に使用された「化学合成農薬成分数」と「化学肥料由来の窒素成分量」が、その地域で慣行的に用いられる平均的な量の5割以下である農産物のことを指します。特別栽培農産物についての坂ノ途中の考え方は、こちらをご確認ください。

商品情報

500円(税別)
数量

原材料名:たねなし柿(奈良県産)
内容量:4個
賞味期限:製造日より3週間
保存方法:冷暗所で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
注意事項:表面が黒く変色したり、果糖が現れ白く結晶化することがありますが、品質上問題ありません。安心してお召し上がりください。

 

※原材料の柿は【特別栽培農産物 相当】にあたります
特別栽培農産物とは、栽培期間中に使用された「化学合成農薬成分数」と「化学肥料由来の窒素成分量」が、その地域で慣行的に用いられる平均的な量の5割以下である農産物のことを指します。特別栽培農産物についての坂ノ途中の考え方は、こちらをご確認ください。

ねっとり甘い、あんぽ柿

あんぽ柿は中がとろりとした半熟状態の干し柿です。

完熟の柿を干しているので、甘みがぎゅっと凝縮され

天然の和菓子、とも呼ばれています。

 

あんぽ柿は色をよくするために硫黄で燻蒸するのが一般的なのですが、

生産者の堀内さんは無燻蒸で作られています。

自然の色のままなので、開封後に黒っぽくなることがありますが、

品質には問題ありません。ご安心ください。

 

作り方はとってもシンプル。

柿を洗って皮をむき、乾燥機にかけて完成。

その後は冷凍で保存されています。

乾燥の際に渋抜きを行われていますが、

完成後に冷凍することで、渋抜きの度合いが安定してくるのだそう。

 

保存料を使用しておりませんので賞味期限が短くなっております。

届いたらすぐにお召し上がりくださいませ。

あんぽ柿の美味しい食べ方

そのままは食べるのはもちろん、冷蔵庫で冷やしたり、冷凍してシャーベットのようにするとまた違った食感を楽しめます。

お好みの大きさにカットして、ヨーグルトに入れたり、クリームチーズなどと合わせるのもおすすめです。