小麦粉(全粒粉・強力粉) 500g
パンを焼くのはもちろん
ベーグルや
チャパティにも

商品情報

650円(税別)
数量

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650円(税別)
数量

風味豊かな、自然栽培の小麦粉

京都府南丹市のRice Valley 米谷さんより、

自然栽培の小麦粉(全粒粉・強力粉)が届きました。

 

品種はユメアサヒ。

米谷さんがよく作られているのはパンやベーグル、

またチヂミやパンケーキにも使われるそうです。

(坂ノ途中スタッフはチャパティに挑戦する予定です。)

 

【生産地】京都府南丹市

【生産者】Rice Valley

全粒粉(ぜんりゅうふん)とは

小麦粉の全粒粉は、小麦まるごとを粉にしたもの。

皮や胚芽の部分も含まれているので粉の色は茶褐色、

粒が粗いものも含まれていて、しっかりした舌触りが

味に奥行きを与えてくれます。