島にんにく 200g程度

商品情報

700円(税別)
数量

200g程度:5~8個程度です

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700円(税別)
数量

200g程度:5~8個程度です

くっきりとした香りの島にんにく

沖縄では500年以上も前から育てられてきた島にんにく。
小ぶりで、1株あたり10〜20片の粒が付いています──スーパーマーケットなどで見かけるにんにくは北方系という種類で、1株が6片ほどですね。
たくさんの粒が付くことから、沖縄では子宝に恵まれる縁起のいいにんにくとして親しまれてきました。
外皮はところどころ紫がかった色をしていますが、
皮を剥くと、白い粒があらわれます。

 

香りがくっきりとしていて、
摺り下ろしたり、みじん切りにしてお料理に使うのはもちろん、
そのまま火を通して、ほくほくの食感が楽しめる焼きにんにくもおすすめ。
沖縄では、島にんにくを泡盛と黒糖で漬け込んだ、地漬けと呼ばれるものもよく作られるそうです。

 

保存は、風通しのよいところで。長期保存の場合は冷蔵庫の野菜室で。乾燥しすぎ、冷やしすぎにご注意ください。

【生産地】沖縄県など