きくいも、いろいろな料理で味わって
きくいもは、見た目はしょうがそっくりですが、ごぼうと同じキク科の仲間。
きんぴらにしたり、炊き込みご飯に入れたり
シャキシャキ、ホクホクの食感と甘味を味わってください。
きくいものおいしいレシピ
きくいもに青のりの香りをまとわせて。
長めに揚げると、ホクホク。短めに揚げると、シャキッと。食感の違いときくいもの優しい甘みをお楽しみください。
おつまみにもぴったりです。
切って漬け込むだけで、ごはんのおともになるレシピ。
生のきくいもはシャキシャキとした食感で、噛むとじんわりとした甘みが広がります。
きくいもと玉ねぎでつくる、白いポタージュです。豆乳と白みそでまろやかに仕上げました。ほっくり、とろとろの、なめらかな口あたりです。
ほかにも、きくいものレシピをこちらでご紹介しています。
試してみてくださいね。