ショウガ 200g

商品情報

500円(税別)
数量

※栽培について
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用です。

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※栽培について
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用です。

ほっこりあたたまるショウガ

薬味に、料理の下味に、酢漬けやお菓子、飲み物にと、
私たちの食生活に欠かせないショウガ。

 

ショウガには様々な効能がありますが、
生と、加熱・乾燥させたものでは成分が変化し逆の力を発揮します。
生では血行を促進し、体内の熱を下げる効果が、
加熱すると胃腸の壁を刺激し体内の温度を上げる効果があります。
風邪の引きはじめには生のショウガ、
冷え対策にはショウガ湯やショウガチップス、お鍋、ご飯と一緒に炊き込んだりがおすすめです。
成分は皮付近に集中しているので、ぜひ皮ごと使ってくださいね。

 

【生産地】兵庫県・高知県など
※時期によって生産者さんが変わる可能性がございます。

千切りショウガ、ネギと焼き梅干しのスープ

1:白ネギを斜め切りに、ショウガを皮ごと千切りにする。
2:鍋にごま油少々を熱し、1と塩を加え弱火でじっくり蒸らし炒めする。
3:2に充分火が通ったら、昆布だしを加えて煮込む。
4:梅干しをちぎり、フライパンで焦げ目がつくまで弱火で焼く。
5:3に2を加え、醤油とみりんで味を調えたらできあがり!ちぎった海苔も合います。