そふぁらさんの “コシヒカリ” 白米

商品情報

重量
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850円(税別)
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うまみがぎゅっとつまったコシヒカリ

伊吹山の清らかな雪どけ水に恵まれた滋賀県長浜市で
れんげ緑肥・農薬不使用にこだわって育てられている
そふぁらさんのお米、コシヒカリ。

坂ノ途中スタッフの間でも「自然な甘さが美味しい」
「あっさり甘くて後味がいい」など、とっても人気です。

【生産地】滋賀県長浜市
【品種】コシヒカリ
【産年】2019年

農家さん紹介 そふぁら・筧太津郎さん

サラリーマンとの兼業で実家の米作りを手伝っていた筧太津郎さん
体調を崩した経験から、
農薬、化学肥料に頼らない農法に導かれ、それを機に専業農家に。
羽二重もち米のほかにも、夢ごごち、コシヒカリなどのお米を育てています。

 

そふぁら筧さんと農家さんスタッフ金井(右)

土が変れば、味が変る。それが米の自然の味

筧さんは、10年以上にわたって田圃の土の改良を行ってきました。
用いたのは緑肥(りょくひ)。
農薬や化学肥料が出回るずっと前、
昔から肥料として使われていたレンゲソウの力を借りました。
自然の力とともに、丹精込めて育てたお米は濃い味わいを持ち、
これこそが米のほんとうの味なのだと、
笑顔で話す筧さんが印象的でした。

 

ちなみに「そふぁら」という屋号の由来は、
「相・笑・楽」という文字の連なりから。
「お互いに・楽しく・笑いあう」そんな畑にしたいという思いから
名付けられたそうです。

 

思いがたっぷりつまった畑で育った筧さんのお米、
どうぞ召し上がってください。

 

※坂ノ途中が扱っているお米について

坂ノ途中がお取り引きしているお米農家さんや精米所は、大規模とはいえません。
大手の精米所で用いられる選別機などを、使用されないことがほとんどです。
そのため、丁寧に選別してはいるものの、
稲刈りの際に混ざった小石や、クサネムと呼ばれる雑草の種が入った状態のものをお届けしてしまうことがございます。
お米の品質に問題はなく、取り除いてお召し上がりいただけますが、
気になるような状態でしたらご連絡をいただけますでしょうか。
ご心配をおかけして申し訳ございません。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。