青梅 1kg

商品情報

1,200円(税別)
数量

※お届け日は2019年5月27日(月)~6月15日(土)ごろまでとなります。
 前後のお日にちはお選びいただけませんのでご了承くださいませ。

※すでにたくさんのご注文をいただいている日は、お届け日として選択できないようになっています。 (あらかじめ表示されている日付が最短のお届け日です。)

 

◆注意事項

※小規模な梅農家さんに収穫をお願いしており、収穫量を把握することが難しいため、ご注文いただいた後でも売り切れとなってしまう場合がございます。その際はご連絡いたしますのでご了承ください。
※時期や天候にあわせて、農家さんに収穫をお願いしています。品種のご指定はいただけません。

商品情報

1,200円(税別)
数量

※お届け日は2019年5月27日(月)~6月15日(土)ごろまでとなります。
 前後のお日にちはお選びいただけませんのでご了承くださいませ。

※すでにたくさんのご注文をいただいている日は、お届け日として選択できないようになっています。 (あらかじめ表示されている日付が最短のお届け日です。)

 

◆注意事項

※小規模な梅農家さんに収穫をお願いしており、収穫量を把握することが難しいため、ご注文いただいた後でも売り切れとなってしまう場合がございます。その際はご連絡いたしますのでご了承ください。
※時期や天候にあわせて、農家さんに収穫をお願いしています。品種のご指定はいただけません。

今年も梅の季節がやってきました

毎年たくさんの方からリクエストをいただく青梅。
今年も期間・数量限定でご用意いたしました!
すべて、農薬化学肥料不使用で栽培されています。

 

時期と収穫状況により、以下のいずれかをお届けします。
※斑点や傷があるなど、見た目がきれいではない場合や
 大きさが不ぞろいの場合がございます。ご了承くださいませ。

 

【品種】南高梅
【生産地】和歌山県かつらぎ町など
全国的に知られている梅の代表品種。
肉厚で柔らかい果肉が特徴の梅です!

 

【品種】紅映(べにさし)
【生産地】福井県若狭町
その名の通り、熟していくと鮮やかな紅色になります。
肉厚で種が小さく、果汁が多いのが特徴です!

 

【品種】白加賀(しらかが)
【生産地】群馬県榛東村
大粒で種が小さく、果肉が厚い品種です。
光沢があり、“青いダイヤ”と呼ばれることも

 

 

青梅で楽しめる!いろいろな梅しごと

美味しい梅が手に入ったら、取り組みたい、梅しごと。
定番の「梅シロップ」と「梅酒」のレシピをご紹介します!

 

……梅シロップ……
・青梅 1kg
・氷砂糖 1kg ※お好みで量を調整ください
・保存容器

 

【作り方】
(1)保存容器を熱湯消毒して乾燥させる
(2)梅は洗って水気を取り、竹串などでヘタを取っておく
(3)保存容器に梅→氷砂糖→梅の順番で交互に入れて行く
このまま冷暗所で保管します。氷砂糖がしっかり溶けるようにできれば毎日ゆすってあげてください!
1~2週間程度でシロップが出来上がります!水やソーダで割って梅ジュースにするのがオススメです。

 

……梅酒……
・青梅 1kg
・氷砂糖 600g~800g程度 ※お好みで量を調整ください!
・ホワイトリカー 1kg
・保存容器

 

【作り方】
梅シロップの手順の(3)の状態にホワイトリカーを注ぎます
後は冷暗所で保存し、3ヵ月後くらいで飲めるようになります!1年以上おくとコクのある美味しさになります。

 

昨年は他にも、”ラム酒×黒砂糖”や、”ブランデー(砂糖なし)”で漬けてみたりと、坂ノ途中スタッフもそれぞれの”梅仕事”を楽しんでいました!
何種類か作ってみて飲み比べするのも楽しいですよね。ぜひオリジナルレシピにもチャレンジしてみてください!

 

坂ノ途中スタッフの梅しごとたち。