はっさく1㎏
はっさくと大根のマリネ
はっさくピール

商品情報

700円(税別)
数量
※サイズ目安
2~3個程度

商品情報

700円(税別)
数量

ぱりっとした食感の、はっさく

すっきりした酸味、甘みとほのかな苦味、

ぱりっとした食感がたまらないはっさくです。
やさしい甘さなので、実をサラダに使ったり

果汁をドレッシングに加えたり。

 

ジョウノウ(実を包んでいる薄い皮)が固いので、
むいてお召し上がりください。

厚みのある皮は、ジャムやピールにするのもおすすめです。

 

お届けできるのは3月くらいまで。
期間限定の美味しさをお楽しみください。

 

【生産地】愛媛県 兵庫県 大阪府など
※時期によって生産者さんが変わる可能性がございます。

はっさくと大根のマリネのレシピ

◇材料

はっさく 1個
大根 1/4本(200g程度)
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ4
塩 適量

 

1.はっさくの皮をむいて実を取り出し、大根はいちょう形のスライスにする。
2.ボウルにすべての材料を入れて和える。

はっさくピールのレシピ

◇材料

はっさく 1個

きび砂糖 はっさくの皮と同量か、それより少なめの量

 

1.はっさくの皮を4等分にむき、沸騰したお湯で1〜2分茹でる。
2.ザルに上げて冷まし、皮の内側の白い部分をごく薄くそぎ、棒状にスライスする。
3.お鍋に、スライスした皮と、はっさくを搾った果汁、お砂糖を入れ、ひたひたになるように水を加えて煮詰める。

4.汁気がなくなったら鍋から取り出し、クッキングシートなどに並べて乾かす。