ふゆみずたんぼ米(白米)
  • 1kg
    1,107(税込)
  • 2kg
    2,079(税込)
  • 5kg
    4,887(税込)
  • 10kg
    9,531(税込)

【第1回受注】受付中!

・ご注文受付 2022年10月26日(月)まで

・お届け期間 2022年10月3日(月)~2022年10月29日(土)

 

【第2回受注】

・ご注文受付 2022年11月21日(月)まで

・お届け期間 2022年10月31日(月)~2022年11月26日(土)

 

※それぞれ、売切れ次第受注終了とさせていただきます

 

・生産地 京都府京丹波町

・栽培基準 栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用

坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください

・ご注意点    商品ページ下部をご確認くださいませ

ふゆみずたんぼが育てた恵みのお米

おまたせしました!ふゆみずたんぼ米のお届けがはじまります。
毎年年内には売り切れてしまう、人気のお米です。

 

ふゆみずたんぼとは、稲刈りのあと、冬を迎えるまでのたんぼに水を張り、多くの生きものたちの住み処とする農法です。
土中の菌類や糸ミミズなど、たくさんの生きものたちの助けを借りて、ミネラルたっぷりのおいしいお米が育ちます。

ふゆみずたんぼでお米をつくると・・・

ふゆみずたんぼでは、たんぼの表面に「トロトロ層」という豊かな土の層をつくります。これが雑草の種を覆い隠すことで、除草剤を使わないお米づくりが可能になります。

またこのトロトロ層は自然の肥料となるため、化学肥料を用いる必要もありません。害虫がやってきても、それを食べる生きものもたくさんいるため、殺虫剤も一切使いません。

 

環境への負荷を減らし、生きものたちの住み処を作り壊さない。希少生物の保護にもつながる、人にも環境にもやさしいお米づくりの方法です。

 

ふゆみずたんぼの様子

ご注意点

■未検査米について
未検査米とは、品種や銘柄についての検査を受けていないお米のことです。
品種銘柄検査を受けていないと、品種名、産地、産年を袋に記載できないというルールがあります。
この検査は、食味や農薬使用の検査ではありません。ですから、検査の有無によって品質が変わるということはありません。
坂ノ途中では品種銘柄検査を重視していません。
見かけることの少ない品種のお米や、農家さんが自家採種されているお米、「検査にお金使うのはイヤやわ」というポリシーの農家さんのお米については、未検査米を扱うこともあります。

 

■小石や種の混入について
坂ノ途中がお取り引きしているお米農家さんは大規模とは言えません。大手の精米所で用いられるような高性能な選別機を使用していないことがほとんどです。そのため、丁寧に選別はしているものの、稲刈り時の小石や、クサネムと呼ばれる雑草の種(小さな黒い粒)がお米に混ざってしまうことがございます。
お米の品質には問題ございませんので、お米を研ぐ際に取り除いてお召し上がりいただければと思います。気になるような状態でしたら、お手数ですがご連絡くださいませ。

 

■お米の保存について

虫などの侵入を防ぐために倉庫の管理や選別機でのチェックを丁寧に行っていますが、まれに「コクゾウムシ」と呼ばれる虫がお米の中に入り込んでしまうことがございます。
虫は、畑ではなく収穫後に侵入し、お米に産卵して増えていきます。虫が侵入したお米がひと粒でも入ってしまうと、特に常温保存では短期間で増えてしまうことがございます。
気温が20度を超えると活動が活発化し、お米の中から羽化しますので、気温の高い時期は必ず冷蔵庫で保存し、できるだけ短期間で(お届けから30日を目安に)お召し上がりくださいませ。