旨味たっぷりのスープを最後まで。お鍋の〆を楽しむセット。
あたたかいお鍋がおいしい季節。ぐつぐつ煮込んで、お野菜の旨味がたっぷり染み出たおだしも、最後まで味わいたいもの。〆におすすめの麺やお餅を、セットにしてお届けします。
つるりと喉ごしのよい「宮内舎さんの玄米麺」は、醤油や塩ベースのあっさりとしたお鍋に。香ばしい風味の「春庭農園さんの玄米餅」は、軽く焼き目をつけて、みぞれ鍋に入れるのがおすすめです。最後の仕上げに「有明海苔 紫彩」をのせると磯の香りがふんわりと広がり、味わいに深みがでます。
セット内容
島根県雲南市の、山から流れこむきれいな水で育ったお米でつくられています。もっちりとした食感、つるりとした喉ごし、玄米の素朴な風味は、ほかの麺にはない味わいです。
もち米の甘味と旨みしっかり。長野県上伊那地方に古くから伝わる「白毛もち」という品種を使っています。玄米特有の香ばしさは、焼き餅やお雑煮にぴったり。
古くから海苔の生産地として知られている有明海の一番摘み海苔「紫彩」。海から摘んだままの姿を残し、手でほぐして乾燥させることで生まれる、軽やかな食感と磯の香りが魅力です。
お鍋のおすすめレシピ
これからの季節におすすめなお鍋をご紹介。お出汁をしっかり味わえるおすすめレシピです。
ナンプラーの旨味とレモンの酸味に、赤とうがらしのぴりりとした辛さが絶妙です。つけだれを多めにつくっておいて、しめに玄米麺とお鍋に入れればフォー風に。
レシピはこちら≫
大根おろしをどん、と入れたみぞれ鍋。大根の甘味と塩麴の旨味のきいた、大根と塩麹のおだしを味わいましょう。
レシピはこちら≫
シンプルなに、昆布だけでだしをとったのみをつかったお鍋レシピ。柚子ダレがアクセントになって、口にふくむたび、爽やかな風味が広がります。
レシピはこちら≫
ほかにも、お鍋のレシピをこちらでご紹介しています。
試してみてくださいね。