【セット特別価格】秋の炊き込みご飯セット
1,855(税込)
売切れ
販売開始予定日未定

【期間限定・特別価格にて販売中】

 

通常価格 1,955円(税込)のところ → さらにお得なセット価格 1,855円(税込)

 

・お届け内容 菌床生しいたけ 100gまいたけ 100gおあげさん 2枚セット京だし 200ml

・栽培基準 栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用。坂ノ途中の取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください

うまみたっぷり、きのことおあげさんをつかった炊き込みご飯を。

秋の食卓にかかせないきのこ2種類と、ふっくらとして芳ばしい「おあげさん」、素材のうまみを引き立たせるだし醤油「京だし」をセットにしてお届けします。

きのこは、炊き込みご飯にぴったりな、しいたけとまいたけの2種類をお入れします。おあげさんといっしょに炊き込めば、きのこのうま味がたっぷり、ジューシーなおあげさんも存在感抜群の、おいしいご飯のできあがり。じゃこだしがベースの「京だし」を加えることで、上品で深みのある味に仕上がります。

 

ほかほかをほおばって、食欲の秋を思いきり楽しみましょう。

炊き込みご飯のつくり方

炊き込みごはん

京だしをつかった、炊き込みご飯のつくり方をご紹介。だしがしっかりきいておすすめです。

 

【材料】2合分
・米 2合
・鶏もも肉 150g程度
・おあげさん 1/2枚程度
・きのこ お好みで
・にんじん 1/3本
・京だし 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
◎調味液
・京だし 大さじ2
・うす口醤油 大さじ1~1と1/2
・料理酒 大さじ1弱
・みりん 大さじ1


【作り方】
1)フライパンでごま油を熱します。
2)切った具材を炒めて、京だし(大さじ1/2)で下味をつけます。
3)炊飯器(もしくは鍋)に研いだお米と調味液を入れ、2合分の水量まで水を加えます。
4)炒めた具材を加えて炊き上げます。

セット内容

■きのこ2種類(菌床生しいたけ 100gまいたけ100g

肉厚でぷりぷりとした食感のしいたけ、しっかりとした旨みと歯ごたえのまいたけ。どちらもいろいろな調理法でお楽しみいただけますよ。

●使い方
炊き込みご飯やちらし寿司、スープやパスタにも。これからの季節はクリーム煮もおすすめですよ。

 

■おあげさん 2枚セット

京都のお豆腐屋あらいぶきっちんさんのおあげさん。ひとくち食べると、ふっくら、そしてじゅわっと、大豆と菜種油の芳ばしい香りが広がります。すぐに使わない場合は冷凍保存もできますよ。
●使い方
炊き込みご飯やお味噌汁の具材として。フライパンやトースターでパリッと焼いたおあげさんをお醤油で楽しむのもおすすめです。

 

■津乃吉のだし醤油、京だし 200ml


津乃吉さんは、京都市東山にある佃煮屋さん。ちりめん山椒をつくる際にできるじゃこだしをベースにした「京だし」は、じゃこのうま味と香りがたっぷりです。手持ちのお醤油1を京だし2~3で置き換えると、いつものお料理に豊かなだしの風味が加わります。
●使い方
だし巻き卵や炊き込みご飯、炒め物などはもちろん、野菜の煮浸しやパスタにも。