【特別価格】今月のお米と山蕗の佃煮セット
2,214(税込)

【お得なセット商品】

通常価格 2,274円(税込)のところ → お得なセット価格2,214円(税込)で販売中

 

・お届け内容

そふぁらの雪どけ米(白米)2kg×1

山蕗山椒の佃煮 70g×1

各商品の詳細は、それぞれの商品ページでご確認いただけます

素朴でやさしい味わいのお米と、山椒が香る山蕗の佃煮。

坂ノ途中で扱うお米は全部で9種類。それぞれに特徴のある味わいに合わせて、ごはんのおともも揃えています。おいしく食べてもらえるようにという気持ちをこめて、毎月おすすめのお米とおともを、セットにしてお届けします。
*それぞれ単品でも販売しております。

今月のお米は、滋賀県長浜市で育てられた「そふぁらの雪どけ米」。じんわりと自然な甘さと素朴な旨味が特徴で、濃い味付けのおかずも受け止めてくれます。おともには京都の佃煮屋さんの「山蕗山椒の佃煮」をご用意しました。香り豊かな山蕗とピリッとした山椒の風味、ちりめんじゃこの旨味が絶妙です。醤油、粗糖、酒で炊き上げた少し甘味のある味付けは、あっさりした味わいのごはんと相性ぴったり。食感も楽しいです。おにぎりの具材にするのもおすすめですよ。

セットの内容

■【2023年産】そふぁらの雪どけ米(白米)2kg

伊吹山のふもと、清らかな雪どけ水に恵まれた滋賀県長浜市から届いた、そふぁらの筧太津郎さんのお米です。れんげ緑肥を用いて土づくりをし、自然の力を借りながら、丹精込めて育てています。「自然な甘さが美味しい」「あっさり甘くて後味がいい」と、坂ノ途中スタッフのあいだでもとっても人気。炊きたてをほおばってみてください。

 

■山蕗山椒の佃煮 70g

つくり手の津乃吉さんは、明治初期、初代が京都の東山で米穀商を創業し、1982年から「ちりめん山椒」を手がけはじめました。京都らしく上品な味付けと、素材を無駄なく使い切る「始末の心」、手で見る、手で聞く、手で嗅ぐというように、五感を使うことを大切にしています。
「素材の魅力が伝わり、ちゃんとおいしいものをつくりたい」。商品からは、そんな思いと、丁寧な仕事ぶりが感じられます。山蕗山椒の佃煮は、蕗の食感を生かしながらも筋っぽさは残さず、上品な味わいに仕上げられています。刻んでおにぎりの具材にしたり、葉ネギやごま、きざみのりといっしょにまぜご飯にするのもおすすめですよ。