日常に寄り添うナチュラルワイン
南フランスから、気張らず手軽に楽しめるナチュラルワインをお届けします。手頃な価格でありながら、有機栽培のブドウをつかい、酸化防止剤無添加で造られていて、果実の味わいをしっかりと感じられる美味しさ。ラベルに描かれたズボンのイラストもかわいいです。
フランスでワインが日常的に楽しまれているように、日本でも気軽にワインを楽しんでいただきたい。そんな気持ちで、価格も味わいも親しみやすいものを、と選びました。いつもの食事と合わせるのも良し。キッチンでお料理をつくりながらちょっと一杯……なんていうシーンにもぴったりです。みなさんの日常にこのワインが溶け込んでくれたら嬉しいです。
●ワイン担当 吉村友希
1｜サン・キュロット カオール ルージュ 2022
産地：フランス 南西地方 カオールA.C.
ヴィンテージ：2022年
品種：マルベック
ワイナリー：ヴィノヴァリー
ブドウの栽培：ユーロリーフ認証、AB認証（アグリカルチャービオロジック）
南仏の太陽をたっぷり浴びて育った完熟ブドウの美味しさが、ぎゅっとつまった赤ワイン。鮮やかな赤い色が印象的です。グラスに注ぐと、カシスやブルーベリーのような香りがあります。重すぎず、軽すぎず、ちょうどよい。適度に甘く、酸味もバランスがよく、フレッシュなブドウの濃い味わいを楽しめます。赤ワイン特有の渋みや重さは少なく飲みやすいので、普段赤ワインをあまり飲まないというスタッフにも大変好評でした。
お肉料理や濃い味わいの食事あわせるのも良いですが、食後にチーズやナッツなどのちょっとしたおつまみを用意してゆったりと楽しむのもおすすめです。
2｜サン・キュロット ガイヤック ブラン 2022
産地：フランス 南西地方 ガイヤックA.C.
ヴィンテージ：2022年
品種：ロワン・ド・ルイユ
ワイナリー：ヴィノヴァリー
ブドウの栽培：ユーロリーフ認証、AB認証（アグリカルチャービオロジック）
完熟ブドウの複雑な味わいをしっかりと引き出した白ワイン。ほんのりと甘く、やさしい果実の酸味。スッキリと飲みやすいのですが、味わいには厚みや深みがあり、満足感が得られます。酸化防止剤無添加で、口あたりはなめらか。熟した洋ナシや、白い花を思わせる香りがあります。口にふくむとじんわりと広がる味わい。質の良いブドウで丁寧に造られたことがわかります。
どんなお料理ともあわせやすいですが、果実味やコクのある白ワインなので、しっかりめの味付けのお料理やパスタとよくあいます。キッシュ、パルメザンチーズをたっぷりふったキノコとベーコンのパスタ、じゃがいものオーブン焼きやグラタンなどと一緒に味わってみてください。
「サンキュロット」という名前の由来
今回のワインの名前は「サンキュロット」。フランス語を直訳すると「キュロット無し」という意味で、ラベルには長ズボンが描かれています。フランス革命時代の貴族の服装はキュロットでしたが、革命派の人々はズボンを履いていました。このことから、サンキュロットは、革命派の代名詞となっていました。既存の勢力に反旗を翻す革命的なイメージを、新たにつくりあげた酸化防止剤無添加のワインに託して名づけられています。
つくり手のこと
ヴィノヴァリー
フランス・南西地方の4つの協同組合が2006年に統合されて誕生した、この地方を代表するワイン生産者。カーヴ ド・フロントン（フロントン）、カーヴ ド・テコ（ガイヤック）、レ・コートドルト（カオール）、ヴィニュロン ド・ラバスタン（ガイヤック）の4つの組合からなり、ブドウ生産者は680人。もともとここは、ブドウの栽培に適した土地。新たな栽培技術とワイン製造技術を導入することで、高品質でコストパフォーマンスに優れたワインを製造しています。
ワインが届いたら
ワインの保管温度は16℃くらいが理想です。専用のワインセラーが無い場合は冷蔵庫の野菜室へ。室内の低い位置に、横になるように倒して保管するのがおすすめです。冷蔵庫のドアポケットは温度変化が大きいので、長期保管は避けてください。
◆飲む前に
１）サンキュロット カオール ルージュ（赤ワイン)
冷たすぎると、香りや甘味など、このワインのもつ美味しさを感じにくいので、飲む10〜15分前に冷蔵庫から出して、すぐに抜栓して置いておきます。ワインの温度を少し上げ、空気と触れさせることで、ワインの香りが開いてより美味しく飲んでいただけます。飲み頃の温度は13～16℃。空気に触れて変わっていく香り、味わいをお楽しみください。
２）サンキュロット ガイヤック ブラン 2022（白ワイン）
飲み頃の温度は8～12℃。冷蔵庫から出してそのままの温度ですぐに楽しめます。美味しさをキープするために、冷蔵庫から出したあとも、できればアイスバケツのようなものにボトルを入れて冷やしながら飲んでください。
商品詳細
■サン・キュロット カオール ルージュ 2022
・品名 ワイン
・原産国 フランス
・内容量 750ml
・アルコール分 12.5％
■サン・キュロット ガイヤック ブラン 2022
・品名 ワイン
・原産国 フランス
・内容量 750ml
・アルコール分 12.5％