2種のまとめ買いでさらにお得なセットをご用意しました。

数量、期間ともに限定です。

■十割そば180g

自家製の全粒蕎麦粉のみで打った、石臼挽きの香り高いおそば。歯切れがよく、噛むほどに蕎麦の風味が口の中いっぱいに広がります。そば湯もとろっと濃厚。そのまま飲んでも美味しく、やさしく身体に染みわたりますよ。
●使い方
年越しそばに。ゆで汁をおつゆにしてそば湯を楽しんでも。

 

■カンタン八芳酢900ml

国産米の米酢と、長野県産のりんご果汁からつくったりんご酢をベースに、利尻昆布と枕崎産かつお節の一番だしを合わせました。さらに瀬戸内産のレモン果汁を加え、香り爽やかに。酸味がまろやかでやさしい甘味があるので、お酢のツンとした風味が苦手な方やお子さまも食べやすい味に仕上がります。
●使い方
かぶの酢漬けやなます、酢レンコン、ちらし寿司、南蛮漬けなどにも。

 

■だしブレンド 85g

シンプルな素材だけでつくられたおだし。かつおとこんぶの上品な味わいに、あごの深い旨み、しいたけのやさしい甘み。お料理にふくよかな味わいを生んでくれます。そのまま煮出しても、パックに入れて使っても。
●使い方
お雑煮や煮物などおだしを使ったお料理はもちろん、ふりかけにしてそのまま食べるのもおすすめです。

 

■津乃吉のだし醤油　京だし 200ml

じゃこのだしに、昆布だし、数種類のかつおぶし、醤油などを合わせた滋味深い味わい。和食だけでなく、パスタや炒め物など、和洋中さまざまな料理で活躍してくれます。
●使い方
お浸しなどの和え物や煮物、炊き込みご飯にどうぞ。卵と京だし、お水だけのだし巻きもおすすめ。

 

■うね乃の京のしろだし280ml

まぐろのふしとかれぶし、羅臼昆布、乾しいたけからだしをとったしろだし。香りや旨みはしっかりとありながら、上品で軽やか。本格的な京風の味わいです。10倍濃縮なので、お好みの濃さに薄めてお使いください。
●使い方
茶碗蒸しやおすまし、温そばなどの温かいお料理にも、漬物や和え物にも。

 

■マスコバド糖500g

フィリピンのネグロス島で昔からつくられてきたマスコバド糖。さらりとした糖の甘みと、蜜の深い甘み、そして、あとに残らない後味が特徴です。くせのない味は、いろいろなお料理で活躍、素材の味をしっかりと引き立ててくれますよ。
●使い方
黒豆煮や栗きんとん、小豆煮におすすめです。お菓子づくりや、コーヒーに入れても。

■カモシカさんの手前味噌 500g

甘みが強く、香り豊かな滋賀県産の青大豆に、京都・丹後半島でつくられる海塩、一般的なお味噌の倍量の麹を合わせて仕込んでいます。ふくよかな発酵香と、酵母菌や酵素が生きた、生味噌ならではの複雑な味わいをお楽しみいただけます。
●使い方
具材たっぷりのお味噌汁やけんちん汁などの汁物はもちろん、レンコンやかぶの味噌炒め、ふろふき大根などもおすすめです。

 

■発酵出汁パウダー 50g

かつお節、本枯れ節、昆布だけのシンプルな材料でつくりました。まろやかで深みのある味わいが特長。お吸い物やお味噌汁にすると、ふわりとかつおの香りが広がり、味わうごとに深い旨みが感じられます。
●使い方
お味噌汁やすまし汁のほか、煮物や炒め物、マヨネーズと和えて野菜のディップソースとしても。

 

■味の母 300ml（お試しサイズ）

米・米こうじを原料として日本酒のもととなるもろみを造り、そこに塩を合わせてつくった発酵調味料。日本酒のような香りと、コクのあるやさしい甘み、ほどよい塩味があります。みりんと料理酒の二役を合わせもつので、どんな料理にも万能に使えます。
●使い方
煮物や炒め物、照り焼き、卵焼きなどのお料理にどうぞ。カレーの隠し味や、お菓子づくりにもおすすめですよ。

 

■甦った木桶に仕込んだ熟成醤油 100年先も。360ml

島根県産大豆・小麦、奥出雲の湧き水、天日塩を原料に、木桶で2年間熟成させたこいくち醤油。雑味がなく、塩味、甘味、うま味が何層にも重なり合って、まろやかな広がりのある味わいです。
●使い方
お豆腐、納豆、卵かけご飯などのかけ醤油として。もちろん、煮物や炒め物の味付けにも。