また手にとりたくなる野菜シリーズ「無人島のレモン」を使って、爽やかなシロップを仕込むセットをお届けします。
炭酸やお湯、お酒で割って飲むだけでなく、ドレッシングにしてサラダにかけても。クッキーやゼリーなど、お菓子づくりのお砂糖代わりに使うのもおすすめです。
自分で仕込んだシロップは、美味しさもとびきりですよ。

■無人島のレモン 1kg

瀬戸内海の尾久比島 〈エビス農園〉さんの、陽の光をたっぷり浴びて育ったレモンです。
坂ノ途中スタッフのあいだでは「エビスさんのレモンは、”かける”ではなく”食べる”」と言われているほど。

香り高く、酸味はややまろやか。柑橘らしい甘さがあります。

■氷砂糖 1kg

北海道のてんさい糖から作った氷砂糖です。すっきりとした味わいのシロップに仕上がります

◆材料
レモン　1㎏
氷砂糖　1㎏

お好みでしょうが（スライス）を加えるのもおすすめです

◆用意するもの
保存容器　※2～4L程度の耐熱ガラス製容器がおすすめです。写真は2Lサイズを使用しています

◆下準備
保存容器を消毒します。鍋に容器と、容器がかぶる程度の水を入れ、強火にかけて沸騰させます。沸騰した後、そのまま5分ほどぐつぐつ煮ます。トングや菜箸で容器を取り出し、清潔な布巾またはキッチンペーパーの上に逆さにして置き、完全に乾燥させます。
大きな容器で熱湯消毒ができない場合は、洗剤等で水洗いして完全に水分を乾燥させます。その後、キッチン用の消毒用アルコールを容器の内部に噴霧して清潔な布巾で拭き取ります。アルコールを浸した布巾で拭く方法でもかまいません。

◆つくり方
1）レモンはよく洗い、水気をしっかりとふき取ります。ヘタとおしりの部分を切り落とし、3mm幅の輪切りにします。
2）レモンと氷砂糖を交互に入れ、いちばん上が氷砂糖になるようにします。
3）1日に数回、瓶をゆすって氷砂糖を溶かします。氷砂糖がすべて溶けたらできあがり。

◆保存の目安
冷蔵庫で約1年

■無人島のレモン 1kg（5～10個程度）

・生産地　広島県

・栽培基準　栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用。坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください。

・ご注意点　

‐皮に傷や凹凸が目立つものがございます。品質に問題はありませんが、気になる場合は取り除いてお使い下さい

‐大きさにばらつきがございます

‐12月上旬ごろまでは、青みがかったレモンをお届けすることがございます。予めご了承くださいませ

‐悪天候により船で島に渡ることができず、欠品となる場合がございます。その際はメールにてご連絡差し上げます

■氷砂糖

・名称　氷砂糖(国産)
・原材料名　砂糖（てん菜／国産）
・内容量　1㎏
・保存方法　直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください