クリスマスの食卓にぴったりの華やかな2本
テーブルの準備が整ったら、まずはスパークリングワインで乾杯。いつもよりすこし豪華な食事には、エレガントながらも飲みやすい赤ワインを一緒に。そんなクリスマスの食卓をイメージして選んだ2本です。フランス＜ランドロン＞のスパークリングワインは、有機栽培で育ったブドウの美味しさをそのまま表現した、まっすぐな味わい。飲むとクリスマスを感じられるポルトガル＜モウシャン＞の赤ワインは、クリスマスカラーを彷彿させるような深いルビー色。プラムやスパイス、ダークチョコレートの香りに加えて、樽の香りがエレガントさを付け足し、食卓を華やかにしてくれます。どちらも飲みやすくバランスのとれた味わいで、飲む人を選ばず贈り物にもぴったりです。
1| テュルビュランス エクストラ・ブリュット（スパークリングワイン）
ビオディナミで自然の力を生かして栽培されたブドウの美味しさと、それを活かすいかすワイン造りが味わいにまっすぐ表現されたワイン。ブドウの酸味や甘みとともに、自生酵母が生み出すうまみや厚みもしっかりと感じられます。「乱気流(Turbullences）」を描いたミッシェルトルメによるのイラストのラベルにも注目です。
産地：フランス ロワール地方
ヴィンテージ：NV（ノン・ヴィンテージ）
品種：フォル・ブランシュ（グロ・プラン）90％、ピノ・ノワール10％
ワイナリー： ドメーヌ ランドロン
ブドウの栽培：ビオディナミ（有機栽培）
｜おすすめのお料理
洋風のお料理とあわせるイメージの強いワインですが、実はお鍋とも相性ぴったり。
カニすきなど、甲殻類のお鍋とあわせるのがおすすめです。
「お野菜たっぷり、魚介の白ワイン鍋」
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しょうゆや味噌との相性も良いのであわせてみてください。
根菜の白味噌鍋
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2|ドン・ラファエル レッド 2018年（赤ワイン）
クリスマスパーティで、いろいろなお料理が並ぶときには、どんな料理ともあわせやすいワインを選びたいですよね。このワインは、深みがあり重層的な味わいですが、やわらかくて飲みやすいので、お料理を選びません。クリスマスに似合う深いルビー色で、プラムやスパイス、ダークチョコレートのような香り。樽の香りがエレガントさを付け足してくれて、クリスマスの食卓にぴったりです。
産地：ポルトガル アレンテージョ
ヴィンテージ：2018年
品種：アラゴネス、トリンカデイラ、カステラン、アリカンテ・ブーシェ
ワイナリー： モウシャン
ブドウの栽培：栽培期間中農薬・化学肥料不使用
｜おすすめのお料理
どんなお料理ともあわせられる、万能なワインです。
クリスマスには「煮込みにんじんバーグ」と一緒に楽しんでみませんか？
煮込みにんじんバーグ
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きのこをつかったお料理もおすすめ。
デュクセル （きのこのペースト）
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造り手のこと
1| ドメーヌ・ランドロン（スパークリングワイン）
造り手は、ふさふさした髭がトレードマークのジョー・ランドロンさん。友人とともに、「世界で評価されるワインを造ろう」と、フランス、ロワール地方のミュスカデの地で、ワインを造りはじめました。ジョーさんは、収量が少なくても、手間がかかっても、本来の豊かな味わいをもったブドウを育てることを大切にし、有機栽培のひとつであるビオディナミによる栽培法を取り入れています。土のなかの微生物が活発に活動してミネラルを分解し、それをブドウの樹が吸い上げる。そうした環境づくりを重ねてきた結果、しっかりとした酸味、そしてミネラル感に富んだブドウをつくり、それをそのままワインに表現しています。
ワイン造りには妥協しない一方で、周囲への気遣いを忘れないやさしいジョーさん。妻と子とともに、家族でミュスカデでのワイン造りに取り組んでいます。ワイン選びのパートナー＜木下インターナショナル＞のバイヤー館農さんは、「現地を訪問したときも来日されたときも、いつも変わらない彼の人柄に、共に活動する喜びを感じます」と話します。
２| モウシャン（赤ワイン）
近年、最高の評価を受けるポルトガルワインの造り手として知られるモウシャン。ポルトガル南部アレンテージョに位置するワイナリーです。19世紀初めからずっと家族で営まれてきました。モウシャンのワインは、ポルトガルの伝統的なワイン醸造法「ラガール」という足踏み破砕で造られています。大変な作業なので、現在では多くのワイナリーで最上級のワインのみに用いる方法なのですが、伝統を大切にする彼らは、すべての赤ワイン造りにこの方法を採用しています。
商品詳細
■テュルビュランス エクストラ・ブリュット（スパークリングワイン）
・品名 スパークリングワイン
・原産国 フランス
・内容量 750ml
・酸化防止剤（亜硫酸塩）／炭酸ガス含有
・アルコール分 12％
■ドン・ラファエル レッド 2018年（赤ワイン）
・品名 ワイン
・原産国 ポルトガル
・内容量 750ml
・添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
・アルコール分 14％